Безглютенові дієти без казеїну при аутизмі

Пов’язані
Чи можна запобігти аутизму?
Іспити та тести на синдром Аспергера
Історія Темпла Грандіна: чудова жінка з аутизмом
Порушення спектру аутизму: що це?
Порушення спектру аутизму: як його діагностують?
Дізнайтеся останні новини про аутизм
Симптоми аутизму
Лікування синдрому Аспергера, шкільні програми та багато іншого
Дорослим можна діагностувати за спектром аутизму?
Огляд лікування аутизму

Розлади аутичного спектра (АСЗ) - це порушення розвитку, які вражають дітей, збільшуючи їх здатність до спілкування та соціальної взаємодії. Для того, щоб зменшити симптоми аутизму у дитини, батьки часто пробують альтернативні методи лікування, такі як спеціалізовані дієти. Вказівки: безглютенова/безказеїнова дієта зросла в популярності. Деякі батьки повідомляють про покращення симптомів аутизму за допомогою цього режиму харчування

Невеликих досліджень було проведено щодо безглютенової/безказеїнової дієти при аутизмі. Отже, багато батьків задаються питанням, чи насправді ця дієта насправді впливає на симптоми у дітей з аутизмом. Деякі також вважають, що діти з аутизмом обмежують власне споживання, оскільки віддають перевагу м’якій їжі, як білий хліб. Отже, питання стає "куркою чи яйцем" - це клейковина, яка викликає аутизм, або, швидше за все, аутизм, який обмежує різноманітне споживання їжі дитиною?

Що таке безглютенова/безказеїнова дієта для аутизму?

Дієта без глютену/казеїну також відома як дієта GFCF. Це одне з декількох альтернативних методів лікування дітей з аутизмом. Використання цієї суворої дієти з видалення видаляє всі продукти, що містять глютен (міститься в пшениці, ячмені та житі) та казеїн (містяться в молоці та молочних продуктах) із щоденного споживання їжі дитиною.

Деякі батьки дітей з аутизмом вважають, що їхні діти мають алергію або чутливість до інгредієнтів, що містяться в цих продуктах. Деякі шукають підтвердження тестів на алергію. Тим не менше, навіть якщо жодної алергії не підтверджено, багато батьків дітей-аутистів все одно вирішують запропонувати дієту GFCF. Серед переваг, про які вони повідомляють, - це зміна мови та поведінки.

Як діє безглютенова/безказеїнова дієта для аутизму?

Перевага безглютенової/безказеїнової дієти базується на теорії, згідно з якою у дітей з аутизмом може бути алергія або висока чутливість до продуктів, що містять глютен або казеїн. Згідно з теорією, діти з аутизмом переробляють пептиди та білки в продуктах, що містять глютен і казеїн, інакше, ніж інші люди. Гіпотетично ця різниця в обробці може погіршити симптоми аутизму. Деякі вважають, що мозок поводиться з цими білками як з підробленими опіатними хімічними речовинами. Відповідь на ці хімічні речовини, за їхніми словами, змушує дитину діяти певним чином. Ідея використання дієти полягає у зменшенні симптомів та поліпшенні соціальної та когнітивної поведінки та мови.

В обґрунтуванні дієти без глютену/казеїну можуть бути деякі наукові переваги. Дослідники виявили ненормальний рівень пептидів у рідинах організму деяких людей, які мають симптоми аутизму. Тим не менш, ефективність дієти із загальним зажиттям для аутизму не була підтверджена медичними дослідженнями; Насправді, завершивши огляд нещодавніх та попередніх досліджень, бракує наукових доказів того, чи може ця дієта бути корисною чи ні.

На жаль, усунути всі джерела глютену та казеїну настільки складно, що проведення рандомізованих клінічних досліджень у дітей може виявитись дуже складним.

Які продукти містять глютен?

Коли хтось дотримується безглютенової дієти, більшість хлібних та зернових продуктів заборонені. Тому важливо переконатись, що дитина (або інша людина) отримує багато клітковини, вітамінів та мінералів. Добавки можуть допомогти заповнити дефіцит цих поживних речовин, коли продукти, що містять глютен, виключаються.

Які продукти містять казеїн?

Казеїн - це білок, що міститься в молочних продуктах та інших продуктах харчування, що містять молочні продукти або лактозу. Продукти, які проголошують як молочні або безлактозні, також містять казеїн. Оскільки багато соєві продукти та імітаційні молочні продукти також містять казеїн, важливо уважно читати етикетки, дотримуючись суворої дієти, що не містить казеїну.

Оскільки дієта GFCF при аутизмі обмежує молочні продукти, вам потрібно переконатися, що в раціоні дитини є інші корисні джерела кальцію та вітаміну D, обидва необхідні для міцних кісток і зубів. Поговоріть із лікарем вашої дитини щодо збагачених продуктів харчування та/або добавок, щоб уникнути дефіциту поживних речовин.

Є поради, як їсти вдома або їсти дієту без глютену/казеїну?

Існує велика кількість Інтернет-магазинів, які спеціалізуються на харчових продуктах для людей, які дотримуються дієти GFCF. Деякі батьки готують страви з ГДК оптом і заморожують порції для подальшого прийому їжі.

Перш ніж переходити на дієту з ГВЧ, проконсультуйтеся з лікарем дитини. Ліцензований дієтолог може навчити вас дієті GFCF та допомогти вам адаптувати дієту відповідно до здоров’я вашої дитини та смакувати уподобання.

Крім того, перед тим, як посадити дитину з аутизмом на безглютенову/безказеїнову дієту, остерігайтеся прихованих джерел глютену. Глютен можна знайти в смаженій їжі, яка запилюється в борошні і навіть у косметиці. Цілісні продукти, такі як фрукти, овочі та горіхи, можуть бути безпечними. Але уникайте використання упакованих сумішей, оскільки є сліди продуктів з глютеном, які не вказані на харчовій етикетці.

Деякі ресторани зараз класифікуються як товари, що відповідають вимогам загального користування. Якщо вас це турбує, попросіть менеджера або сервера показати вам список інгредієнтів, які використовує заклад, щоб переконатися, що їх страви не містять глютену та казеїну. Вегетаріанські/веганські ресторани звикли обслуговувати людей на спеціальних дієтах, і, можливо, вони охочіше готують страви, що відповідають обмеженням суворої дієти GFCF.