Безглютенові дієти мають недолік - Health Insider
Я не з тих, хто переслідує дієтичні тенденції. Наскільки дурні більшість з них?
Зараз мільйони людей у всьому світі харчуються без глютену. І що ще більше вражає: це не просто модна тенденція, яка, як здається, згасає.
Нове дослідження показує негативну сторону цієї дуже популярної ідеї: харчова промисловість скористалась цінністю і постачає маси товарів нижчого рівня, які вона позначає як “безглютенові”. І цифри продажів постійно збільшуються.
Результат?
Багато безглютенові продукти МЕНШІ ЗДОРОВІ, ніж безглютенові, які вони замінили.
Клейковина могла зникнути з їжі, але це також означає, що смак та звична структура зникли.
Харчова промисловість намагається приховати все це, використовуючи добавки, які можуть бути принаймні такими ж шкідливими для здоров'я, як клейковина - якщо не більш шкідливі.
Результат дослідження понад 1700 продуктів показує, що безглютенові продукти містять більше солі, цукру та жиру.
Це не тільки шкідливо для здоров’я, але також набагато дорожче виробляти і збільшує ціни в середньому на 159 відсотків і більше.
Не дозволяйте цим результатам дослідження відлякувати вас від дієти без глютену.
Ви можете продовжувати їсти без глютену і одночасно їсти здорову їжу, як показує новий звіт.
Однією з причин, через яку багато людей обирають безглютенову дієту, а потім їдять гірше, ніж будь-коли раніше, є те, що вони не переосмислюють решту свого раціону. Ви просто переходите від звичної їжі до безглютенової версії тих самих нездорових продуктів.
Найкращий приклад: хліб.
Якщо ви хочете жити без глютену, вам МОЖА було обійтися без нього, правильно?
Більше ні, адже завдяки широкому використанню безглютенового харчування великі компанії також виробляють безліч глютенових сортів хліба, тістечок та інших закусок.
Дослідження показує, що безглютеновий хліб та хлібобулочні вироби без глютену мають найвищий рівень жиру та цукру.
Чесно кажучи, замість того, щоб їсти цей хліб, вам краще взагалі обійтися без нього!
Це стосується також усіх інших продуктів, що виробляються промисловим способом, у вашому безглютеновому раціоні.
Здорова дієта не полягає у переході від одного варіанту нездорового готового продукту до іншого.
Швидше, мова йде про повернення до природного способу життя.
Отримавши справді безглютенову дієту, ви більше не хочете повертатися назад. Ваше травлення покращиться, а нестерпний, незручний газ і дискомфорт зникнуть, оскільки покращується все, від сну до вашої пам’яті.
Ви навіть можете схуднути за допомогою цієї справжньої безглютенової дієти.
Але всі ці переваги доступні лише в тому випадку, якщо ви насправді правильно їх розумієте.