Безглютенові дієти та спорт на найвищому рівні - Харчування без глютену
Це вже не нове, і за останні місяці ми побачили справжні відкриття у спортивному світі. Найкращі спортсмени дедалі більше їдять дієти без глютену. Але чому ? Який інтерес, оскільки вони не переносять глютен ?
Цей рік став для всіх нас можливістю дізнатись про тенісиста, Вільфрід Цонга, сиділа на безглютеновій дієті.
Однак це не одиничний випадок, оскільки 2 найкращих тенісистки світу сидять на такій дієті.
Німецький гравець Сабіне Лісіцький, зробив би те саме.
"Жоден із цих спортсменів не переносить глютен. То чому навідуватися на цю дієту?"
Клейковина, яка використовується як добавка в їжу, особливо в хліб, ускладнює травлення.
Звідки надмірне вироблення кислот шлунком, що проявляється повільністю травлення.
Клейковина також може діяти як клей у кишечнику, блокуючи його та викликаючи здуття живота, запор або діарею, навіть без непереносимості глютену.
Прийнявши безглютенову дієту, зникнення цих явищ у спортсменів високого рівня приносить їм користь.
Тенісист Новак Джокович з самого початку свого життя завжди вірив, що для того, щоб добре виступати, він повинен їсти велику кількість макаронних виробів, рису та хліба.
Він деякий час сидів на безглютеновій дієті і бачив, як у нього зникають проблеми з диханням.
Дослідники навіть дійшли висновку, що безглютенова дієта не призведе до зниження працездатності, але дійсно може покращити її. !
Джокович, після його режиму, в 2012 році на Відкритому чемпіонаті Австралії, він виграє найдовший фінал "Великого шолома" проти Надаль.
Тому. примха або реальний пошук продуктивності ?