Безглютенові макарони з гливи; морква

Інгредієнти для 2 осіб:

оливкової олії

45 хвилин підготовки

  • 200 г безглютенової пасти від Schär
  • Голова свіжих глив
  • Велика морква
  • Трохи оливкової олії
  • 5 щіпок: кмину, каррі та прованських трав
  • Червона цибуля
  • 3 зубчики часнику
  • 250 мл кокосового молока ecomil
  • 2 столові ложки прованських трав
  • 2 столові ложки маркал тамарі
  • Столова ложка тахіні Даміано
  • Жменя кедрових горішків
  • Сіль і перець

Спочатку розігрійте духовку до 210 градусів. Наріжте моркву тоненькою соломкою, викладіть її в посуд зі спеціями (5 щіпок кминового каррі та прованських трав) і трохи оливкової олії. Добре перемішайте і варіть від 30 до 45 хвилин, поки морква не звариться.

За 20 хвилин до готовності моркви: обсмажте нарізану червону цибулю та подрібнені зубчики часнику в оливковій або кокосовій олії.

Приготуйте макарони: закип’ятіть трохи води, залийте краплинкою оливкової олії і варіть 15 хвилин.

Вимийте і наріжте гливи, а потім варіть їх протягом десяти хвилин. (Якщо вони роблять воду, злийте суміш, а потім поверніть у каструлю). Потім додайте кокосове молоко, трави Провансу, тамарі та тахін і дайте повернутися на повільному вогні.

Додайте моркву, коли вона вариться, до суміші і дайте пасерувати кілька хвилин.

Зливаємо і подаємо макарони в глибоку тарілку, заливаємо сумішшю і посипаємо кедровими горішками !