Безглютенові продукти розпізнають продукти, що не містять глютену, мадам Гаспар

клейковина, відомо, що він міститься в пшениці, вівсі, ячмені. Так, це правда, але це ще не все: клейковина присутня в інших інгредієнтах. Тож, щоб дотримуватися дієти без глютену, вам доведеться навчитися читати ярлики! Кілька кроків, щоб пройти шлях:

Крок 1: Перевірте, чи логотип AFDIAG прикріплений до упаковки.

Логотип "перекреслений колос пшениці" підтверджує, що AFDIAG перевірив і засвідчив, що продукт не містить ні клейковини, ні слідів клейковини. Тож це безпечна ставка, і якщо ви знайдете цей логотип на упаковці, ви можете придбати його із закритими очима.

Крок 2: Якщо логотипу AFDIAG немає на продукті, перевірте склад на звороті упаковки.

Очевидно, якщо серед інгредієнтів ви бачите: «пшениця», «пшеничне борошно», а ще краще «клейковина», тікай! Іноді в списку інгредієнтів вказується "Цей продукт може містити сліди клейковини", тому бажано також уникати ... Дійсно, для промислових продуктів, упакованих на заводі, існує великий ризик забруднення машинами, навіть якщо сам продукт не містить глютену.

Крок 3: Ваше розслідування на цьому не закінчується.

Клейковина обманлива і може бути прихована в інших більш хитрих і менш очевидних інгредієнтах, таких як харчовий крохмаль, солодовий оцет, карамельний барвник ... Тому потрібна подвійна пильність! Ось список інгредієнтів або добавок, що містять глютен:

крохмаль пшеничний
крохмаль із заборонених круп
амінокислоти рослин
приправа (неуточнена)
овес
пшениця або пшениця
спельта (родова пшениця)
крохмаль пшеничний
крохмаль (неуточнений)
неуточнені гелеутворювачі
kamut® (родова пшениця)
солод
крохмалиста речовина
ячмінь
прісний хліб (прісне пшеничне борошно)
поліпептиди
рослинні білки
жито
тритикале (гібрид пшениці та жита)
крупа
білковий в’яжучий

На веб-сайтах брендів ви можете знайти більш конкретну інформацію (якщо вам цікаво, то вже є хтось, хто запитував та розміщував відповідь в Інтернеті). Якщо ні, ви можете зв’язатися зі службою обслуговування клієнтів бренду, вони повинні швидко зв’язатися з вами.

Покупки на клейковині можуть виявитися справжнім пошуком скарбів. Але треба бути обережним, не можна це різати !

Одне з рішень, щоб уникнути всього цього часу, витраченого на читання етикеток: купуйте якомога більше свіжих продуктів. Ви менше ризикуєте, а це часто набагато краще ...