Безглютеновий готель в Італії, відпочинок для целіакії
Плануйте свій відпочинок у готелях, де пропонують страви без глютену
Що таке целіакія?
Це стійка непереносимість глютену, білка, що міститься в багатьох зернах, таких як пшениця, ячмінь, жито, спельта, камут, тритикале. В Італії колиска середземноморської кухні сильно зосереджена на вживанні круп, кількість людей, хворих на целіакію, становить близько 500 000, або 1 на 100 людей, і ця кількість продовжує зростати (чутливість до глютену, недостатньо діагностована досі).
На сьогодні єдиним відомим способом лікування є повне виведення глютену з їжі, включаючи посуд, щоб уникнути забруднення.
В Італії комерційні продукти, що не містять глютену, мають символ, що представляє перекреслений колос пшениці, і сертифікованіAIC, Італійська асоціація целіакії. Ресторани та заклади, які бажають прийняти клієнтуру, яка страждає непереносимістю глютену, також повинні бути сертифіковані АПК та дотримуватися суворих правил гігієни та поведінки.
AIC запрошує операторівготелі та ресторатори, які готують страви без глютену пройти навчальні курси та придбати повне обладнання, придатне для приготування безглютенових препаратів.
Що готелі, що пропонують страви без глютену, можуть запропонувати людям, постраждалим від цієї хвороби? ?
- кухня та приміщення, призначені для приготування страв без глютену
- домашні макарони
- вибрані піци та хліб, деякі також домашні
- безглютенова випічка
- спеціальні безглютенові меню для дітей
Целіакії - особливі гості, і тому вони вимагають багатьох запобіжних заходів для збереження свого здоров’я.
Ви не переносите глютен? Шукаєте готель з рестораном без глютену?
Зв’яжіться з тими, кого ми вибрали для вас, вони будуть раді вітати вас і гарантувати вам дієту без глютену, яка відповідає правилам AIC.