Безглютеновий на ходу проти зерна

Я їв без глютену більше чотирнадцяти років. Я люблю ходити в кафе та ресторани. Але останнім часом я дедалі обережніший.

ходу

Без глютену на ходу - кілька загальних моментів

Оскільки безглютенова дієта стала модою, часто пропонують лише нібито безглютенову їжу. У багатьох місцях персонал не навчений. Клейковину часто плутають з глутаматом. Введення алергенів у меню - це катастрофа. Якщо я знаходжу в меню випічку, що містить глютен, яка не позначена клейковиною, то це для мене критерій виключення.

Перед кожним замовленням я кажу персоналу, що мені потрібна їжа без глютену і що я не можу терпіти їжу, забруднену борошняною каструлею або борошняною дошкою. Тим не менше, я завжди отримую салат без глютену з прикрасою хліба або парфе, прикрашений вівсяними пластівцями. Квитанцію я отримую через дві години: Після тривалої дієти без глютену помилка здається для мене харчовим отруєнням.

У своєму блозі я представляю кафе та ресторани, де я завжди міг без проблем їсти. Кухня та персонал змінюються з часом. Тому, будь ласка, завжди заздалегідь зазначайте, що їжа повинна бути безглютеновою.