Безкоштовна робота Без проблем розкоші Марі Клостермайєр щодо звинувачень проти веганської дієти -
Безкоштовне письмо Не проблема розкоші: Марі Клостермайер щодо звинувачень проти веганської дієти
Дорогий, нездоровий, безглуздий - це часто припускають у вегетаріанському та веганському способі життя. Марі Клостермайєр (16) із Паркштеттену в окрузі Штраубінг-Боген сама веганка і звертається до найпоширеніших тверджень.
Моє повсякденне життя як вегана: На сніданок я з’їдаю сирий блок тофу, для якого було вирубано тропічний ліс. Потім я їду на своєму позашляховику на органічний ринок, який з’їдає велику діру в моєму гаманці. За цим слідує моя улюблена точка дня: я стою перед м’ясним прилавком і з докором дивлюсь на кожного, хто хоче щось придбати. Увечері я запрошую своїх друзів і примушую їх їсти мою їжу і хочу перетворити їх на те, що вони також живуть веганами, щоб врятувати світ. Принаймні це кліше. Звичайно, повсякденне життя більшості веганів відрізняється. Часто саме їм доводиться захищатися, оскільки їх дієта не відповідає нормам. Тоді виявляються кліше та забобони, які не мають нічого спільного з реальністю. Тому я хочу спростувати твердження та заяви щодо веганів, з якими я стикався найчастіше, на даний момент.
Звинувачення №1: "Вегани їдять лише овочі та замінники!"
Подібно до того, як змішана закусочна не тільки їсть м'ясо цілий день, веган не обмежується лише овочами. Добре продумане рослинне меню включає багато фруктів та овочів, а також цільнозернові злаки, бобові, насіння та горіхи. Всі компоненти, які також можна знайти у здоровій всеїдній дієті, тобто в дієті, в якій на столі є рослинні та тваринні продукти. Таким чином, ви можете їсти веганське, не отримуючи дефіциту білка.
Вітамін В12 - єдина поживна речовина, яку не можна знайти в достатній кількості в рослинах - часто цитується як аргумент у багатьох дискусіях. Тому багато людей, включаючи тих, хто не є веганом, обирають дієтичні добавки. Крок, який комусь може здатися неприродним. Але подумайте: де б ми були сьогодні, якби все неприродне завжди було списано як таке саме погане? Дієта - це те, що ви з неї робите. Звичайно, споживання поживних речовин повинно бути добре спланованим. Але це повинно бути в кожній дієті. Крім того, не вживання м’яса приносить користь здоров’ю. За даними “Welt”, ризик раку товстої кишки збільшується приблизно на третину при щоденному споживанні 160 грамів червоного м’яса.
Звинувачення No2: "Вегани їдять сою, для якої тропічний ліс очищений!"
Тофу, темпе і соєве молоко - багато веганів та вегетаріанців люблять вживати цю їжу. Але не обов’язково як замінник м’яса, оскільки тофу не має смаку м’яса. Тим не менше, його споживають вдосталь. За даними Всесвітнього фонду природи, для вирощування сої у всьому світі необхідна площа понад мільйон квадратних кілометрів. Це приблизно розмір Німеччини, Франції, Бельгії та Нідерландів разом узятих. Часто дощовим лісам доводиться поступатися місцем цим обробленим районам. Однак 80 відсотків доходу припадає не на нас, веганів, а на корм у тваринництві. Лише шість відсотків насправді потрапляють на тарілки людей, і не лише у вигляді тофу. Кожен повинен сам вирішити, наскільки хоче підтримати це. Немає сенсу звинувачувати одне одного.
Звинувачення No 3: "Просто їжте м’ясо від щасливих тварин!"
Життя веганів часто зустрічається з нерозумінням, не в останню чергу тому, що зараз існує широкий асортимент органічних продуктів, які обіцяють краще тваринництво. Але краще не означає автоматично добро. Якість продукції можна прочитати через різні пломби та таблички, але врешті-решт все тваринництво закінчується однаково: тварина повинна загинути. Крім того, слід запитати себе: що в моєму розпорядженні? Ми не самі готуємо все, що їмо, це означає, що часто важко визначити походження використовуваних продуктів.
Звинувачення № 4: "Веганство - це занадто дорого і розкішна проблема!"
Так, якщо ви їсте лише замінники з органічного ринку, життя веганів коштує дорого. Але навіть всеїдне харчування не дешевше на органічному ринку. Ви також можете легко придбати веганські продукти в дискаунтері, не шукаючи годин. Це часто основні продукти, які легко підходять для гаманця навіть у порівнянні з дешевим м’ясом. І, маючи правильні рецепти, ви також можете чаклувати з нього страви ресторанної якості.
Крім того, веганська дієта економить щось зовсім інше: ресурси. Для отримання однієї калорії яловичини потрібно використовувати до 21 рослинної калорії. Згідно з розрахунком Програми ООН з навколишнього середовища, ці калорії, які втрачаються при перетворенні рослинних продуктів на продукти тваринного походження, теоретично можуть прогодувати 3,5 мільярда людей. Отже, не веганська, а всеїдна дієта - це розкішний спосіб життя.
Висновок: Застосовується принцип «Живи і дай жити»
Як боротися з цією темою, кожен повинен вирішити сам. Принцип "живи і дай жити" стосується обох сторін. Немає сенсу мислити в абсолютному вираженні - або повністю, або зовсім не. Вегетаріанська дієта сама по собі також не врятує світ. Важливо усвідомлювати те, що ви робите, дотримуватися цього і надавати іншим те саме право.