Безкоштовні продукти з лісу - шукайте, збирайте, збирайте
Якщо ви шукаєте здорову їжу, варто прогулятися до найближчого лісу замість супермаркету. Вишукані делікатеси, які ви можете знайти майже в кожному лісі, перевершують товари супермаркетів не тільки з точки зору свіжості та регіональності. Окрім того, вони взагалі не містять відходів упаковки, не забруднені пестицидами і переповнюються життєво важливими вітамінами та мінералами. Навіть свіжий відділ не може встигати за дикорослими травами, коли мова йде про фітохімікати.
Пошук чогось з’їсти в лісі - це дуже весело, а також безкоштовно. Свіже повітря та фізичні вправи в зелені також розслаблюють нашу душу, речовини, що містяться в лісовому повітрі, також захищають від багатьох хвороб.
У цьому дописі я познайомлю вас із усім їстівним, що ви можете відкрити в лісі.
Дикорослі трави - лісові трави
Недарма багато хто використовує природно зростаючі дикорослі трави в зелених смузі. Вони містять у багато разів більше мінералів і вітамінів, ніж наші культивовані сорти салату або овочі. 100 г. Гірша містить удвічі більше вітаміну С, ніж брюссельська капуста, брокколі або капуста, наприклад.
Оскільки дерева в лісі пропускають на землю лише мало світла, ви, швидше за все, виявите трави на узліссі. Натомість листя та насіння подорожника звичайного частіше зустрічаються на лісових стежках.
Зростає поряд у лісі Гірша також часто багаті білком і залізом Кропива, що ви можете приготувати як шпинат. Насіння кропиви також дуже насичені і мають горіховий смак - чисті, на хлібі та маслі або посипані стравами.
Популярний, який на смак нагадує часник Дикий часник в основному зустрічається в поживних букових лісах. Ви можете використовувати його для приготування песто або переробки, як шпинат.
Весна особливо підходить для збору дикорослих трав, оскільки тоді зелене листя все ще дуже м’яке.
Дикі фрукти в лісі
Диких плодів також багато в лісі. Найкраще з’ясувати, які дикі фрукти ви можете знайти, перш ніж зайти в ліс. З Суниця лісова навесні над ароматичним, червоним Малина влітку до соковитих Ожина Восени ви знайдете плоди цілий рік, які можна довго зберігати, висушуючи.
Полуничне та малинове листя підходять для домашнього домашнього чаю ожина в результаті виходить вітчизняний замінник чорного чаю. чорниця і Червона смородина найкраще йти безпосередньо в рот. Вийшов Ягоди горобини і Глід, змішавши з іншими фруктами, можна приготувати корисне пюре з лісових фруктів.
З нашого вітаміну С найбагатший фрукт, шипшина найкраще насолоджуватися м’якою м’якоттю фруктів після перших заморозків або приготувати з неї фруктовий соус з макаронів з шипшини.
Клауса Реблера [CC-BY-SA-2.0] Der старший дарує нам подарунки навесні своїми солодко пахнуть квітами, а восени чорними терпкими бузинами, обидва з яких можна переробити на скарби, такі як млинці, сік, желе або сироп.
Порада: Якщо ви побоюєтесь, що лісові ягоди можуть бути заражені лисячим солітером, ви можете сміливо збирати всі ягоди вище коліна.
Гриби
Гриби може збагатити меню, за умови, що ви абсолютно впевнені, що вони насправді є їстівними грибами, оскільки є багато отруйних дворян. У лісі можна піти до знайомого Лисички, Боровик, Каштани, куряча дегустація Кучерявий клак або Гливи зустріти. Хороша книга про ідентифікацію грибів або похід за грибами допоможе закріпити або розширити ваші знання. Якщо у вас також є результати перевірки експертом, ніщо не заважає кулінарному задоволенню.
Їстівні дерева
Чи знали ви, що можете їсти і дерева? Так само, як і з дикорослими травами, листя бука, липи та берези, наприклад, особливо м’які навесні, тому їх можна їсти прямо або у вигляді салату. Від клен Проростаючі насіння, а згодом і плоди також можна обробити, і в цій країні можна навіть натиснути на кленовий сироп.
Букове насіння засвоюються лише при нагріванні і підходять для салатів, горіхових спредів або для випічки. За допомогою невеликої хитрості ви зможете відрізнити повне і порожнє насіння бука.
На додаток до голок Ялина їх бруньки також їстівні, як і деякі інші дерева. Свіжі Пагони липи є моїми улюбленими, бо на смак вони приємно м’які. Вам навіть не потрібно «пошкоджувати» верхні гілки. На липах знизу з’являється безліч бічних пагонів, бруньки яких можна зібрати, не впливаючи на висоту.
Замінник кави, який також має антибактеріальну та противірусну дію, можна отримати не тільки з коренів кульбаби, але і з жолудів. Поки що я мав найкращий досвід із жолудями англійського дуба.
Примітка: Їжте лише те, що ви можете чітко визначити як їстівне! Особливо це стосується ягід, фруктів та грибів. Якщо ви залишите багато залишків під час збирання в лісі, лісові тварини, звичайно, теж будуть щасливі.
За невеликі гроші ви також можете самостійно зробити засіб від комарів. Або ви можете використовувати цей саморобний засіб від кліщів з кокосовою олією та ефірними оліями і використовувати його для додаткової профілактики кліщів.
Вам не потрібно ставати пристрасним мисливцем і збирачем, щоб відкрити скарби лісу. Слідкуючи за тим, щоб щось з’їсти в лісі, одночасно автоматично загострюються органи чуття. Збираючи в лісі, я часто відчуваю вдячність за великий запас їжі, який щодня нам забезпечує природа.
Якщо я зацікавив вас усім їстівним, що вас оточує, ці книги можуть бути саме для вас:
Виходь! Ваше місто їстівне
Виходь! Ваше місто їстівне: 36 здорових рослин біля вашого порогу та понад 100 рецептів, які заощаджують гроші та роблять вас щасливішими Детальніше про книгу
Їстівні дикорослі рослини
Визначте та використовуйте 200 видів Докладніше про книгу
Що ти любиш перекусити в лісі? Повідомте нас у коментарі під цим постом!
Вас також можуть зацікавити ці теми: