Безкоштовний опорос у британських свинарствах - БРОШНО БОБОТА
Високі стандарти добробуту тварин у свинарстві не завжди автоматично означають вільне вирощування. Зі збільшенням попиту на етично вироблену, але недорогу свинину, майбутнє галузі також може полягати в зміні конюшні.
Оцініть цю статтю:
Рекомендувати статтю:
Ця стаття вперше з’явилася у квітневому номері «Flur und Furche» у 2016 році.
Споживачі вимагають цього дня. Вони вимагають їжі вищої якості, яка виробляється за найвищими стандартами і за найнижчою ціною. Виробник свиней в південному окрузі Дорсет вирішив задовольнити ці різноманітні вимоги. Він розробив систему, яка може бути використана навіть у всій галузі.
Роберт Лассетер вирощував свиней на вільному вигулі на зелених пагорбах. "Я купив невелике стадо свиней і дав 70-кілограмових свиней на відгодівлі на кількох полях, які я орендував", - каже Лассетер.
Околиці ферми Кортон, безсумнівно, приємніші, тому немає відкритих майданчиків для свиней.
Але свині з вільного вигулу не точно сприяли ідилічному ландшафту Дорсета: вони перетворили зелені поля в каламутні, коричневі перелоги, які були вистелені невеликими гофрованими хатинками. Коли Роберт Лассетер перемістив стадо на свою ферму Кортон у 2007 році, він став одним з небагатьох виробників свиней, що мають конюшні, які отримали схвалення відповідно до системи маркування "Freedom Food" RSPCA (Королівського товариства запобігання жорстокому поводженню з тваринами). Ця сертифікація забезпечила йому надбавку в розмірі 9 євроцентів/кг. З тих пір він постійно розвивав і вдосконалював свою систему.
Найважливіша інвестиція
У 2015 році Роберт Лассетер здійснив свою найбільшу на сьогодні інвестицію. Після інтенсивних дослідницьких та навчальних поїздок він вирішив замінити свої загони для опоросу новими, більшими кіосками на 360 °, які забезпечують більш природне середовище для свиноматки та її поросят та відповідають підвищеним стандартам RSPCA. "Для мене це подібна різниця, як між курками в клітках та курками в невеликих групах", - говорить Лассетер. “Мені не подобається ідея материнства за ґратами. Міжнародне свинарство зазнає значної критики, і тому нам доведеться змінити спосіб ведення бізнесу ".
Вперше загони для опоросу були введені в 1960-х роках як спосіб зменшення смертності серед поросят. Хоча ручки для опоросу надзвичайно ефективні, Роберт Лассетер вважає, що їх дні злічені. Оскільки новіші системи опоросу пропонують альтернативу з вищим фактором добробуту тварин. "Я ознайомився з кількома різними системами безкоштовного опоросу і багато чому навчився з досвіду своїх колег, які робили тут новаторські роботи", - каже Лассетер. "Нарешті, ми протестували 18 конюшень на 360 ° у сусідній будівлі і, зробивши кілька вдосконалень, інвестували в дві партії по 26 кіосків кожна".
У загонах 360 ° свиноматки мають більше свободи пересування, і поросята одночасно захищені.
Важливою перевагою конюшень на 360 ° - з точки зору фермера - є те, що вони займають той самий простір, що і звичайні загони. Можливо, доведеться оновити підлогу, щоб вона могла також нести свиноматку. Але, на відміну від бухт, тут тут достатньо місця, щоб мати можливість повертатись і рухатися, а також має більше можливостей для здійснення своєї природної поведінки. На стійлах є похилі решітки, що захищають поросят, а також нагрівальні килимки та станція годівлі поросят, яку спеціально розробив Роберт Лассетер. Свиноматки та поросята можуть бачити своїх сусідів через відкриті ґрати, а свиноматку можна ізолювати за допомогою клітини з важільним механізмом, якщо потрібно будь-яке втручання.
Решітчаста підлога стайні вистелена подрібненим папером, і тварини мають вільний доступ до корму. "Ми пройшли справді круту криву навчання, але сьогодні ми відлучаємо поросят після 26 днів із середньою вагою на 1 кг вище, а це, в свою чергу, означає, що ми можемо їх зарізати принаймні тижнем раніше", - говорить Лассетер.
Вага відлучення значно покращився, оскільки свиноматки почуваються краще, а поросята мають кращий доступ до сосків.
Менше стресу, більша вага відлучення
Лассетер пов’язує більшу вагу відлучення з того факту, що свиноматки страждають від менших стресів і поросятам легше досягати своїх сосків. “Щасливим свиням краще. Я вважаю, що поросята частіше смокчуть молока, а тому свиноматки дають більше молока. Свиноматки їдять набагато більше і справляють набагато більш задоволене враження ". Він також співпрацює з дослідницьким агентством AHDB (Рада розвитку сільського господарства та садівництва) та дослідницьким центром FAI Farms над дослідженнями із системами відеоспостереження, щоб визначити найкращі практики та поведінку свиноматок у 360 ° -Стабільні обстежувані.
Оскільки в кіосках більше місця, співробітники можуть потрапити безпосередньо до свиноматок та поросят, і їм не доведеться працювати через бруски. «Як результат, наші стосунки зі свиноматками принципово змінилися. Вони залишаються спокійними і не сприймають нас як загрозу, що дуже важливо. ”Свиноматки залишаються в опоросах протягом 26 днів після опоросу. Потім поросят відлучають і вивозять у перероблений сарай для худоби. Як тільки вони збільшуються, їх розміщують у стайнях, наповнених соломою, розміщених у великій багатоцільовій будівлі, перед тим, як остаточно забити, вагою 80 кг.
Групу свиноматок проводять опорос кожні три тижні, що полегшує прибирання та дезінфекцію стійлів.
Роберт Лассетер тримає свої свинки групами і використовує Regumate® для їх синхронізації, перш ніж вони будуть штучно запліднені. «Ми робимо штучне запліднення двічі, а потім збираємо його разом з кнуром. Після першого опоросу свинки залишаються групами у зовнішніх стійлах, щоб запобігти нападам старших свиноматок. "Це має величезну різницю - це збільшує шанси на успіх при другому заплідненні".
Рівень компанії
- 160 га фермерських господарств, 130 га з яких використовується для виробництва пшениці, ячменю та квасолі
- 200 свиноматок у стайнях
- Поросята, народжені живими: 13,5 на послід
- Відлучених поросят: 11 (свиноматки: 10,5, свинки: 11,3)
- Середня вага відлучення: 8 кг
- 5000 забитих свиней на рік
Щоб витрати були якомога меншими, Роберт Лассетер виробляє власне зерно та солому та вирощує 130 гектарів озимої пшениці, озимого та ярого ячменю. Польові боби замінюють куплену сою. «Я хочу виробляти якомога більше власних кормів, але я також купую корми для поросят та молодняку, бо не вірю, що зможу самостійно виготовити ідеальний склад корму для свиней вагою до 20 кг. Ідеальне харчування з народження має велике значення ".
Сарай на 360 ° - це найважливіша розробка з моменту появи опоросів на ринку.
"Задоволеним тваринам краще", - говорить Роберт Лассетер.
Роберт Лассетер зважує всіх поросят під час відлучення і знову через шість тижнів після відлучення. “Раніше ми зважували середній підстилку, сьогодні зважуємо кожну підстилку. Ми з’ясували, що одні свиноматки дають удвічі більше свинини, ніж інші ”, - каже Лассетер. "При відборі нашої свинки ми завжди звертали увагу на те, скільки поросят породила і вигодувала свиня живою, і наскільки висока її плодючість - тепер ми також враховуємо вагу посліду".
Дуже важливо, щоб свиноматки одночасно використовували лише один тип опоросу, щоб вони могли звикнути до системи, радить він. "Це означає більші витрати при переході на конюшню на 360 °, але переваги для персоналу та свиноматок стають помітними лише після заміни всіх загонів".
Цього року Лассетер планує продати 21 тонну свинини (забойна маса) з приплоду 27 свиноматок кожні три тижні; У 2014 році це становило в середньому 15,8 т. “У мене немає великого бізнесу, але коли йдеться про прибуток, то тут важать лише цифри. Ви можете багато втратити, коли ціни низькі, але коли ціни хороші, ви можете залучити та реінвестирувати багато; і саме це ми зробили в 2014 році », - додає він. “Наші інвестиції в загони окупляться лише приблизно через десять років, але я вірю, що вся галузь перейде на вільний опорос в майбутньому - і ручка на 360 ° є найважливішим розвитком з моменту появи рушників для опоросу на ринку прийшов."