Безкоштовно завантажте плакати з безпеки коронавірусу для кухні
Нагадайте своїй команді хороші жести безпеки для гарантії гігієни на вашій кухні важливо.
Ось чому, супроводжувати вас під час цього коронавірусна криза, і підтримати вас під час відновлення, яке ми пропонуємо 6 безкоштовні плакати.
Завантажте свої безкоштовні плакати з безпеки для вашої кухні або виробничої лабораторії.
Швидко знайдіть відповідь на своє запитання
Плакат гардеробу ресторану: правила безпеки та гігієни для професійного вбрання
Керівництво з належної гігієнічної практики передбачити, що: 'Персонал хто обробляє їжу, може бути значним джерелом забруднення або через погане самопочуття, або безсимптомні носії певних мікробів, неадекватну поведінку, а також через неадекватну особисту гігієну ''.
«Персонал повинен мати чистий, повний та оновлений одяг, відведений на робочі періоди.
Робоче взуття також має бути належним чином утримане.
Таким чином, в приготовлений, наряд складається з: штанів, куртки з можливо фартухом, головного убору та специфічного взуття.
У кімнаті наряд повинен бути чистим, повноцінним та оновленим. Якщо ви носите фартух, його потрібно поновлювати на кожному сервісі.
Персонал повинен мати гардероб (шафу чи кімнату), що дозволяє їм:
- одягнути робочий одяг,
- залишити вуличний одяг та особисті речі.
Брудну та чисту білизну не слід змішувати. Так само вуличний та робочий одяг слід зберігати в окремих приміщеннях '.
Ця інформація взята з GBPH 2015.
розділення цивільного та робочого одягу є тим важливішим у часи кризи в Росії COVID-19. Працівники не повинні змішувати свій цивільний одяг із професійним, щоб уникнути забруднення. Ви можете забезпечити мішки для сміття в роздягальнях, щоб ваші співробітники могли безпосередньо зберігати свій робочий одяг всередині.
Безпека на роботі плакат
Вам потрібно встановити нові правила безпеки робочі станції, відповідно до правил фізичного дистанціювання. Як і в цивільному житті, метою є захист своїх команд та клієнтів від зараження коронавірусом.
Носіння маски що гарантує значне зменшення кількості позиліонів, має бути обов'язковим. Миття рук повинні бути систематизовані між кожною забруднюючою дією та невдачею кожні 30 хвилин.
Рекомендується призначити одне робоче місце для кожного кухаря, і це робити дезінфікувати до та/або після кожного прийому. Ви можете завантажити наш путівник безкоштовно на план очищення та дезінфекції якщо ви хочете отримати більше інформації для встановлення PND.
Все обладнання, що використовується для виробництва, перед кожним використанням іншим працівником повинно бути вимито та дезінфіковано.
Ви повинні, наскільки це можливо, встановити напрямок руху. В іншому випадку членам команди слід нагадати, що вони повинні уникати перетину шляхів та поваги бар'єрні жести. Правило дистанціювання 1м також діє для кухні та виробничих приміщень.
Плакат посилення протоколу дезінфекції
Нагадуйте своїм командам про важливість регулярна дезінфекція, з продуктами, придатними для контакту з продуктами харчування та вірусидами (стандарт EN 14476). Використовуючи засоби для дезінфекції, попередньо очистіть їх поверхонь. Потім використовуйте дезінфікуючий засіб, дотримуючись температуру, механічну дію (чищення щіткою, натирання, протирання тощо), концентрацію та час контакту. Будьте обережні з неправильно використаним продуктом: розведеним занадто гарячим або занадто розведеним, промитим занадто рано тощо. може бути неефективним проти вірусів, включаючи коронавірус.
ANSES повідомляє на сторінці 15 своєї думки, що `` На інертних поверхнях без заходів очищення віруси родини Coronaviridae можуть зберігатися до 9 днів (Kampf et al. 2020), зокрема, коли температура низька і відносна вологість повітря повітря низький (Casanova et al. 2010). 'Тому важливо дезінфікувати віруліцидні продукти робочі станції.
НАССР HACCP пропонує спеціальний модуль для підтримки вас у моніторингу та записи вашого плану прибирання та дезінфекції. Наш додаток можна завантажити на смартфоні та планшеті. Це дозволяє вам створити спеціальний план очищення та дезінфекції для вашого закладу. Все це, слідуючи застосуванню методу HACCP.
Плакат для ручного та машинного дайвінгу та знищення коронавірусу
Для посуд призначений для дайвінгу, не змішуйте брудний посуд з чистим посудом. Зберігайте їх в окремих місцях.
Переконайтеся, що ваш виріб пломба вірусидна (стандарт EN 14476). Якщо це не так, температура прання та час прання достатні для знищення вірусів.
Доступні для нас дані про виживання вірусу при високих температурах - це дані ANSES. У їхній думці від 9 березня 2020 року щодо ризику забруднення харчових продуктів вказується, що моделі термічного руйнування дали змогу встановити, що вірус інактивувався варінням при температурі 63 ° C протягом 4 хвилин. Тому слід припустити, що класичний цикл дайвінгу в температура вище 60 ° C буде достатньо для усунення коронавірусу без вірусидного препарату.
Для ручного занурення температура не така висока, рекомендується використовувати віруцидний засіб для дайвінгу.