Безмесна дієта Близько чотирьох відсотків німців є вегетаріанцями

Лише близько чотирьох відсотків німців мають виключно вегетаріанську дієту. Це результат дослідження Інституту Роберта Коха.

Берлін Хороша четвірка зі ста дорослих у Німеччині зазвичай має вегетаріанську дієту. Це висновок дослідження, представленого в понеділок Інститутом Роберта Коха (RKI) у Берліні. 6,1 відсотка жінок - вегетаріанці, тоді як лише 2,5 відсотка чоловіків зазвичай харчуються без м'яса. "Можливості збалансованої вегетаріанської дієти значно покращилися в Німеччині за останні роки, і вегетаріанці зараз більше, ніж ідеалістична меншість", - пишуть автори.

Зменшене споживання м’яса зменшує фабричне сільське господарство, захищає навколишнє середовище і, на думку експертів, набагато здоровіше, згідно з аналізом. "Ці позитивні наслідки будуть ще більше посилюватися, якщо крім порівняно невеликої групи людей, які повністю відмовляються від м'яса, більша група населення зменшить споживання м'яса".

Виробник м’яса в Нижній Саксонії Artland Convenience входить до групи Lutz Fleischwaren. На додаток до класичного виробництва м'ясних продуктів, виробник робить ставку на пальчикові продукти та вегетаріанські продукти, які продаються під торговою маркою "Vegetaria". Компанія рекламує продукти без м’яса на 46 000 євро. Джерело: Ebiquity

Окрім ковбас, приготованих на грилі, австрійська група Landhof виробляє також шинку та м'ясні продукти. Під торговою маркою “die Ohne” виробник рекламує, що ковбасу не можна відрізнити від оригіналу на м’ясній основі. Бюджет реклами вегетаріанських продуктів становить 70 000 євро.

Як вже видно з назви продукту, Like Meat намагається не відставати від смаку оригінального м’яса. Компанія, що базується в Дюссельдорфі, постачає, зокрема, "Кайзерс", "Кауфланд" та "Едека". 81 000 євро витрачається на рекламу овочів.

Тофтаун з Вісбаума в Ейфелі також виробляє абсолютно без м’яса. Виробник продуктів, що не містять м’яса, працює у трьох пунктах у Німеччині та офісі продажів у США. Компанія виробляє 110 виробів і, за власною інформацією, працює 300 чоловік. Група витрачає близько 151 000 євро на рекламні кампанії для альтернативи без м’яса.

Раніше Візенгофа кілька разів критикували за жорстоке поводження з тваринами. За брендом стоїть група PHW, яка за 2014/15 фінансовий рік реалізувала 2,38 мільярда євро і вважається лідером на ринку птиці. У групі працює близько 6600 людей. Бюджет вегетаріанської реклами становить близько 155 000 євро.

Виробник Curry King and Co. знаходиться в східно-фризькій Аммерланді. З оборотом 82,5 млн євро в 2014 році, Meica є лідером ринку в сегменті ковбасних виробів. Окрім Curry King, наприклад, «Deutschländer», «Bratmaxe» та «Trueman’s» - це добре відомі продукти. Група інвестує більше одного мільйона євро в рекламу вегетаріанських продуктів.

Британська компанія Marlow Foods продає м'ясні альтернативні продукти під торговою маркою "Quorn". Квор є білком і отримується з грибних культур. Компанія Marlow Foods експортувала до 16 країн світу і мала оборот у 200 мільйонів фунтів стерлінгів у 2014 році (еквівалент близько 233 мільйонів євро). У групі працює близько 600 людей. Бюджет реклами альтернативи без м’яса становить майже три мільйони євро.

Згідно з аналізом, частка людей, які живуть переважно вегетаріанцями, є найвищою серед віків від 18 до 29 років (жінки 9,2 відсотка, чоловіки 5 відсотків) та жінок у віці від 60 до 69 років (7,3 відсотка). Дані, викладені в «Журналі моніторингу здоров’я», також показують, що він зростає із зростанням рівня освіти. "Те саме стосується людей, які живуть у великих містах, і людей, які займаються фізичними вправами більше чотирьох годин на тиждень".

Аналіз дослідників RKI включав інформацію від 6933 осіб у віці від 18 до 79 років між 2008 і 2011 роками. Частота та кількість споживання 53 груп продуктів харчування реєструвались протягом чотирьох тижнів. Відповідно до цього, вегетаріанці також вживають менше калорійних напоїв, пива та вина, а також більше чаю, фруктів та овочів.