Безпечне та здорове харчування Malteser International
Продовольча безпека є основною проблемою для більшості населення Камбоджі: 74 відсотки сімей страждають від нестачі продовольства приблизно чотири місяці щороку. Тому багато жінок та дітей, зокрема, хронічно недоїдають або недоїдають.
Malteser International з 2012 року застосовує цілісний підхід, який зосереджується як на причинах, так і на наслідках недоїдання та недоїдання. За допомогою різноманітних заходів для маленьких дітей до двох років, матерів та вагітних жінок ми маємо справу з усіма аспектами продовольчої безпеки. З одного боку, ми вирішуємо такі причини, як недостатній дохід, низький рівень виробництва їжі та недостатньо чиста питна вода. З іншого боку, ми покращуємо харчову ситуацію завдяки освіті в галузі харчування та гігієни.
ситуація
Камбоджа є однією з 40 країн світу з найбільше недоїданням та недоїданням дітей. В середньому 18 відсотків населення живуть за межею бідності - це також стосується провінції Сієм Ріп на північному заході країни. Понад 35 відсотків дітей до п’яти років тут хронічно недоїдають. Це робить Сієм Ріп однією з трьох найбільш недоїданих провінцій країни. Збалансоване харчування відіграє ключову роль у розвитку дитини. Недоїдані та недоїдані діти, особливо у перші два роки життя, відстають у своєму розвитку від своїх однолітків. Результатом є постійні психічні та фізичні збитки. Гіпотрофія у жінок призводить до зниження працездатності, підвищеної сприйнятливості до інфекцій, повільного одужання та вагітності з високим ризиком.
Проблеми продовольчої безпеки тісно пов’язані з проблемою МОЙКИ (вода, санітарія та гігієна). Гігієнічні умови життя, чиста питна вода та санітарно-гігієнічні приміщення є необхідними умовами здорового харчування. Якщо ці передумови не виконуються, діарея або глистові інфекції трапляються неодноразово, що перешкоджає оптимальному використанню їжі. Доступ до достатньої та безпечної питної води та належних санітарних умов у сільській Камбоджі становить лише 69 відсотків (вода) та 37 відсотків (санітарія). Згідно зі статистичними даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 88 відсотків усіх діарейних захворювань у всьому світі можна віднести до нечистої води, поганої санітарії та недостатньої гігієни.