Безсольова дієта - як її дотримуватися Карти здоров’я та медичні поради

Щоб дотримуватися безсольової дієти, важливо змінити дві харчові звички шляхом:

- обмеження оброблених харчових продуктів та надання переваги харчовим продуктам, що не містять солі

- змініть свої кулінарні звички, уникаючи додавання солі до, під час та після приготування страв.

Продукти для обмеження:

кухонна сіль
хліб та сухарі
делікатеси
приготовані страви
соуси та бульйонні кубики
оливки, соління та гірчиця
печиво
сири
газовані води, багаті сіллю
шипучі препарати

Основним недоліком безсольової дієти є вживання м’якої їжі з одноманітним харчуванням. Ось декілька порад:

- Компенсуйте сіль ароматичними речовинами (часник, цибуля, цибуля-шалот.), Травами (петрушка, кріп, цибуля, базилік, м’ята, чебрець, лавровий лист, материнка.), Спеціями (перець, каррі, паприка, кмин).

- Віддавайте перевагу певним овочам (капуста, селера.), Рибі (лосось, скумбрія.), М’ясу (баранина, яловичина.), Які вже мають смак і, отже, не заслуговують на пересолення.

- Приправте свою птицю та білу рибу жульєном або фондю (цибуля-порей, кріп) з овочів, нальотом оливкової олії, лимонного соку або білого вина.

- Улюблені способи приготування, що зберігають смак їжі: парова, папілотна, тушкована