Безвуглеводний десерт - 3 популярні рецепти з низьким вмістом вуглеводів!
Той, хто цінує дієту без вуглеводів, але не хоче відмовлятися від задоволення, повинен шукати альтернативи з низьким вмістом вуглеводів, тобто десерт без вуглеводів. Важливо, щоб їжа не мала цукру або білого борошна. Однак слід також усвідомлювати, що в принципі не існує дієти без вуглеводів, оскільки разом з жирами та білками вони є одними з основних поживних речовин, без яких наш організм не здатний нормально функціонувати.
Тому десерт без вуглеводів може містити їх невелику кількість, оскільки, наприклад, більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів рекомендують фрукти у вигляді ягід або яблук, які, однак, містять набагато менше вуглеводів порівняно з бананами чи іншими фруктами.
Є десерти з низьким вмістом вуглеводів?
Десерти без вуглеводів можна придбати готовими або, звичайно, їх легко приготувати вдома. Однак правильний вибір їжі важливий, якщо ви хочете дотримуватися дієти без вуглеводів. В іншому випадку є готові десерти з низьким вмістом вуглеводів у магазинах здорового харчування, великих супермаркетах, а також в Інтернеті. Ви можете вибрати серед готових до вживання пудингів у будь-якому смаці, шоколадних крапель, десертних соусів, розплавленого шоколаду з низьким вмістом вуглеводів, тортів без цукру та вже запечених пиріжків, печива, булочок, і звичайно ж шоколадних та кухольних тортів.
Багато дієт зазнають невдачі просто тому, що в їхньому харчуванні заборонені закуски, десерти чи інші солодощі. Це також причина, чому багато людей, які хочуть схуднути, віддають перевагу дієтам з низьким вмістом вуглеводів, які також дозволяють десерт без вуглеводів. Якщо ви хочете зробити смаколики самостійно вдома, ви можете спробувати такі рецепти.
Які альтернативи цукру підходять для десертів з низьким вмістом вуглеводів?
Десерт без вуглеводів - це переважно хороший природний замінник цукру, такий як:
| Стевія |
| Ксиліт |
| Еритритол |
Стевія випускається у вигляді рідини або порошку. Він виготовляється з однойменної рослини і має до 450 разів більше солодкості, ніж традиційний столовий цукор. Однак, купуючи, слід звертати увагу на якість, а також кількість, інакше десерт без вуглеводів може мати смак, що нагадує солодку.
Ксиліт також відомий як березовий цукор, який використовується для виготовлення жувальної гумки, зручної для зубів. Перевага ксиліту полягає в тому, що він дуже придатний для випічки і може використовуватися 1: 1 як замінник цукру. Не кажучи вже про той факт, що ксиліт на вигляд і на смак нагадує цукор.
Еритритол схожий на цукор, але він не такий солодкий. Цей замінник цукру виготовляється з рослинних волокон і міститься у світлих продуктах Sukrin або Xucker. Порівняно з ксилітом, еритрит також добре переноситься початківцями.
3 десерти з низьким вмістом вуглеводів
1) Полуничне морозиво без вуглеводів
- 250 г замороженої полуниці
- 100 г грецького йогурту (10% жиру)
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 150 г маркарпоне
- 2 ст. Ложки еритритолу (або іншого замінника цукру)
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти в змішувачі з кремом, а потім або обробіть у морозивниці, або поставте в морозильну камеру мінімум на 1-2 години.
2) Помаранчевий крем з низьким вмістом вуглеводів
- 250 мл нежирного кварку
- 150 мл вершків
- 2 апельсини
- 2 ст. Ложки натертої цедри апельсина
- 2 ст. Ложки еритритолу
- 4 аркуші желатину
Підготовка:
Натріть шкірку промитих апельсинів, а потім відіжміть їх. Сік підігрівають разом з замоченим желатином і добре перемішують. Потім збийте вершки до стійкості і охолодження. Потім добре змішайте кварк із замінником цукру та апельсиновою шкіркою та перемішайте холодні вершки з апельсиновим желатином. Наповніть у склянки та охолоджуйте приблизно 2 години.
3) Пудинг із низьким вмістом вуглеводів
- 2 ст. Ложки какао-порошку
- 1 ст. Ложка насіння чіа
- 1 чайна ложка нейтрального білкового порошку
- 50 мл кокосового молока
- 200 мл молока
- 1 ст. Ложка ксиліту
Підготовка:
Обробіть насіння чіа на ніч у кокосовому молоці, а потім разом з рештою інгредієнтів у блендері або за допомогою ручного блендера і поставте в холодильник приблизно на 30-60 хвилин.
Заключне речення
На основі прикладів рецептів стає зрозуміло, що десерт без вуглеводів - це зовсім не проблема, але він може мати справді смачний і смачний смак. При дієті без вуглеводів немає потреби взагалі відмовлятися від задоволення за допомогою правильного замінника цукру.