Бібімбап - корейська рисова сковорода з овочами

Створено Люсією

корейська

Оновлено: 12 серпня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 2 порції

Для бібімбапу

  • 100 г цільнозернового рису ретельно промити
  • 250 г листя шпинату
  • Розріжте навпіл 120 г кабачків і наріжте скибочками 5 мм
  • Наріжте 150 г моркви - соломкою шириною приблизно 2 см
  • Ретельно промийте 150 г паростків квасолі - і дайте стекти
  • Наріжте 80 г гливи - соломкою
  • Наріжте 80 г грибів шиітаке - соломкою
  • Наріжте 1 невеликий червоний перець чилі (приблизно 10 г) - тонкими кільцями
  • Смажте 10 г насіння кунжуту, злегка - нежирне
  • 3 ст. Ложки тамарі (соєвий соус)
  • 4 ст. Ложки кокосової олії
  • 1 ст. Л. Кунжутного масла, холодного віджиму

Для тофу

  • Наріжте 200 г копченого тофу - смужками шириною приблизно 1 см і товщиною 5 мм
  • 1 ст. Ложка кокосової олії
  • 1 ст. Ложка тамарі
  • 1 ст. Ложка яблучного бальзамічного оцту
  • 1 ст. Л. Сиропу якону

підготовка

  • Час приготування приблизно 20 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 40 хвилин
  • Час малювання/відпочинку приблизно.

Для бібімбапу спочатку зварити рис відповідно до інструкцій на упаковці; нагріти духовку до 50 ° C.

Злегка обсмажте кожен окремий овоч та гриби окремо на невеликій кількості кокосової олії на тій же сковороді, поставте на тарілку і тримайте в теплі в духовці.

На окремій сковороді обсмажте тофу на 1 столовій ложці кокосової олії до золотистої скоринки, деглазуйте тамарі, бальзамічним оцтом і яконом, дайте йому ненадовго випаруватися і тримайте в теплі в духовці.

Як тільки рис звариться, розкладіть різні інгредієнти поруч в мисці.

Змішайте кунжут, перець чилі, тамарі та кунжутну олію в невеликій мисці, рівномірно розподіліть по рису, овочам та грибам і подавайте до столу.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 752 ккал
  • Вуглеводи: 55 г.
  • Білок: 30 г.
  • Жир: 44 г.

Дистанційне навчання, щоб стати консультантом з цілісного харчування

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Порадники з питань харчування популярні, але часто цілісний аспект забувається під час надання порад, необхідних для стійкого здоров'я. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати консультантом з цілісного харчування назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут