Бідні лицарі 3 простих рецепта залишків хліба - пікантного, солодкого та веганського
Твердий хліб з білого борошна занадто гарний, щоб його викидати. Ви можете або оновити його, або обробити різними способами, наприклад, у бідних лицарів!
Бідні лицарі давно відомі як "їжа бідних людей". Але ви можете зробити ще більше, адже десерт - це стійкий спосіб заощадити їжу та заощадити гроші в процесі.
В Америці смажені скибочки хліба називають «французькими тостами» і їх їдять з кленовим сиропом, маслом або беконом. Окрім класичної, солодкої версії, у нас також є ситна версія, і навіть веганська версія без яєць та молока. Я впевнений, що вони вам сподобаються і в той же час внесуть на стіл якусь різноманітність. Покладені в запіканку та запечені у вигляді солодкої залишкової запіканки, залишки хліба потім називають духовкою, піром або хлібним пудингом.
Класика: Солодкі бідні лицарі
Традиційні бідні лицарі готуються дуже швидко і є смачним способом добре використати старий хліб.
Для двох людей вам потрібні такі інгредієнти:
- 4 скибочки старого (також твердого) білого хліба або булочок
- 1 яйце
- 100 мл молока
- кориця і цукор
- Олія або масло для смаження (топлене масло також працює)
- Збийте молоко з яйцем і занурте в нього скибочки хліба.
- Розігрійте на сковороді жир і спочатку обсмажте скибочки хліба з одного боку.
- Посипте корицею і цукром і переверніть.
- Вони готові, коли цукор карамелізується.
Бідні лицарі також чудовий спосіб використовувати коричневі банани. Для цього ви складаєте невеликі бутерброди зі скибочок хліба, бананів і трохи шоколаду, а потім обсмажуєте їх до золотистої скоринки з обох боків.
Бідні лицарі, ситні
Смачні, смажені скибочки білого хліба або цільнозернових тостів можна перетворити на швидку основну страву без цукру.
Для двох людей вам потрібно:
- 6 скибочок липких або твердих булочок, білий хліб або тости з непросіяного борошна
- 200 мл молока
- 2 яйця
- Якщо хочете, 2 помідори і 4 скибочки шинки
- 1 пачка моцарели
- сіль і перець
- Олія або масло для смаження
- Збийте яйця і збийте з сіллю, перцем і молоком.
- Помідори та моцарелу наріжте скибочками.
- Накрийте скибочки хліба помідорами, моцарелою та шинкою, закрийте скибочкою хліба і добре притисніть.
- Обережно занурте в яєчно-молочну суміш, щоб вони змочили весь поверх.
- Смажте з двох сторін на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки.
Звичайно, ви можете варіювати ситних лицарів іншими інгредієнтами на свій смак. еної їжі!
Бідні лицарі-вегани
Як і інші класичні десерти, бідні лицарі не обов'язково повинні складатися з поєднання молока та яєць, але на смак мають такий же смак з рослинним молоком та альтернативою яєць. Хороший смак переконує навіть не веганів.
Для веганського варіанту вам потрібно:
- 8 скибочок липких або затверділих булочок або білого хліба
- 250 мл вівсяного молока, спельти або іншого рослинного молока на ваш вибір
- 4 ст. Ложки вівсяних пластівців
- 1 ст ложка цукру (або альтернативний підсолоджувач)
- 1 щіпка солі
- Олія для смаження
- Змішайте вівсяні пластівці з цукром, сіллю і рослинним молоком і залиште просочуватися на чверть години. Якщо коротко все пюрировать у блендері, маса стане ще більш кремовою.
- Шматочки хліба ненадовго занурте в суміш і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох сторін.
Ви можете насолоджуватися бідними лицарями з корицею та цукром, варенням або компотом, як вам подобається.
Як ви використовуєте залишки або загартований білий і чорний хліб? Ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря!
Ви також можете знайти багато наших найкращих рецептів для кухні в нашій книзі:
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі
Вас також можуть зацікавити ці теми: