Біль у шлунку поза глютеном Новини
Що спричиняє розлад шлунку у багатьох людей після вживання звичної їжі, яку, здається, їх травна система вже не переносить? Дослідження прогресують, але повільно ... і для того, щоб побачити їх чіткіше, потрібні роки. Однак два шляхи перспективні.
Дієта без глютену в моді, як розповідає нам мій колега Янік Вілдьє у своєму чудовому звіті, опублікованому в виданні L’actualité від 1 грудня (все ще на газетних кіосках).
Однак целіакія вражає лише одного із 100 осіб. Після підозри це відносно легко підтвердити за допомогою аналізу крові та біопсії дванадцятипалої кишки.
З іншого боку, не існує біомаркера для `` чутливості до целіакії '', який міг би пояснити, чому деякі люди, здається, відчувають себе набагато краще, коли забороняють всі продукти, що містять глютен, зі свого раціону, навіть якщо вони є. Не мають целіакії.
В даний час для вивчення цього розладу, який ми не знаємо, чи існує він насправді, дослідники можуть покластися лише на не завжди дуже надійні свідчення людей, які вважають, що вони є.
Однак вживання безглютенових продуктів означає повний перегляд дієти, оскільки цей інгредієнт є всюдисущим - особливо в готових продуктах та шкідливій їжі.
Без глютену ви будете їсти нескінченно менше хліба, макаронних виробів, піци, ковбас, панірованих шматочків курки (або риби), сухарів, булочок, десертів та закусок, соусів та готових супів, доступних у продуктових магазинах та ресторанах, навіть якщо ви їх заміните все це завдяки продуктам, що не містять глютену, все більше і більше.
Великі шанси, що таким чином ви з’їсте більше свіжих або необроблених продуктів ... і, отже, набагато менше цукру та солі, всюдисущих в оброблених харчових продуктах.
Усі ці дієтичні зміни роблять дослідження «до глютену» після нього досить небезпечним, що може встановити чіткий зв’язок між безглютеновою дієтою та покращенням загального стану людини.
Тим більше, що на даний момент наука намагається зрозуміти всі розлади травлення, які не супроводжуються видимими пошкодженнями системи.
Синдром подразненого кишечника, який, як вважають, вражає від 10% до 20% населення світу, залишається чорною скринькою для дослідників. І діагноз "відсутність кращого" для лікарів.
Чи є це «чутливістю до целіакії клейковини»? Чи беруть участь інші компоненти раціону, такі як фруктоза, споживання якої також вибухнуло? Що призводить до того, що у багатьох людей болить живіт після вживання звичної їжі, яку їх травна система вже не може терпіти? ?
Дослідження прогресують, але дуже маленькими кроками, і для того, щоб побачити їх чіткіше, потрібні роки.
Однак два шляхи перспективні.
Спочатку вивчення ролі кишечника як «другого мозку». Складена з понад 100 мільйонів нейронів, кишкова нервова система, яка контролює травну систему, безпосередньо пов’язана з мозком.
Вивчаючи, як формулюється ця зв'язок, ми можемо точно визначити біологічні пояснення підозр на кореляцію між непереносимістю їжі та неврологічними розладами, такими як шизофренія, депресія чи аутизм.
Другий трек - це мікробіом. Сотні мільярдів мікробів, які живуть у нашому шлунково-кишковому тракті, відіграють фундаментальну роль у нашому самопочутті, і дисбаланс в кишковій флорі може пояснити багато проблем.
Чи завдяки нашій надзвичайно багатій глютеном дієті наші кишкові мікроби все менше і менше перетравлюють її, як підозрюють деякі дослідники ?
Якщо ця гіпотеза підтвердиться, це буде означати, хто знає, що, можливо, буде достатньо зменшити споживання глютену - а не повністю його усувати - щоб почуватись краще.
Шалена швидкість, з якою безглютенова дієта знайшла своїх послідовників, свідчить про те, що ми все більше насторожуємось щодо вмісту нашої тарілки. Правильно чи неправильно.
Щоб покласти кінець примхливим дієтам, шарлатанам та тривогам, ми тепер покладаємось насамперед на обережність та здоровий глузд.
Якщо ви вважаєте, що глютен або інша їжа нудить, зверніться до лікаря, який проведе відповідні обстеження.
Якщо захворювання не виявлено, він, швидше за все, порадить вам спробувати усунути підозрювану їжу протягом декількох тижнів, перш ніж повторно вводити її в невеликих кількостях, щоб побачити, що трапиться.
Але лікарям справді потрібні дослідження, щоб забезпечити їм міцніший фундамент, на якому можна будувати.
Однак на даний момент науковців не дуже цікавлять функціональні розлади травлення, які вважаються занадто складними для вивчення, і так не дуже серйозними та не надто популярними серед фінансових агентств.
Вони явно воліють працювати над колоректальним раком, який набагато краще фінансується, особливо фармацевтичною промисловістю.
Але чи насправді це найкраще відповідає потребам населення? Як ти гадаєш ?
Ми сортуємо для вилучення необхідного. Переконайтеся, що нічого не пропустите. Новини у вашій поштовій скриньці щодня.
Я щойно прочитав статтю Янніка Вілдьє про глютен, і я не дуже розумію мету цієї статті ... що саме? Що ми ризикуємо? У вас закінчується клітковина? Азіати не їдять клейковини, і вони набагато здоровіші за нас! Я хотів би знати, на чому базується дієтолог Луїза Десольє? І гастроентеролог Патрік Годет, який каже, що різати клейковину небезпечно, оскільки ми більше не могли виявити целіакію ………………, яка лікується різанням клейковини. Це все? інших небезпек немає?
Ви говорите про чудовий звіт Янніка Вілледьє. Я кажу, як Ані нижче, наскільки небезпечна безглютенова дієта. У своїй статті, згаданій вище, ви навіть стверджуєте, що краще їсти без глютену, оскільки ми їмо менше готових продуктів, їмо більше фруктів, овочів, домашніх страв, менше цукру. Мені дуже подобаються мої Новини, але не останні. Це схоже на статтю в Journal of Quebec "Остерігайтеся модного без глютену". Люди ризикують своїм здоров’ям. Спілкуйтеся з людьми, які перейшли на безглютенову їжу, і ви побачите, що вони почуваються все краще і краще. У вас немає відгуків, немає досліджень проти глютену.
Нещодавнє дослідження, яке підтримує родову дієту або дієту "Палео" щодо обмеження вуглеводів та оптимізації білка. http://1.usa.gov/1eabeID
У одного з моїх родичів кілька років боліли суглоби, він приймав протизапальні препарати, навіть в кінці його діагностували артрит і повернувся до лікарні після прийому ліків від артриту, які знімають імунну систему. Вони зробили кілька тестів і виявили, що у неї набрякла кишка. Вона повернулася з лікарні з ще більшим болем. Я дивувався зв’язку між артритом та набряком кишечника. Я шукав в Інтернеті і натрапив на статтю, яка розповідала про зв’язок між глютеном та болями в суглобах. Людина, про яку йде мова, спробувала безглютенову дієту і з тих пір у неї дуже добре виходить. Болі майже всі зникли через тиждень і не поверталися роками. Тож якщо вам боляче, я би хотів, щоб ви вирішили це питання !