Біла редька має всі необхідні для нашого організму властивості повноцінного антиоксиданту

Розпочато банерну статтю

Одним з найбільш вживаних овочів, поряд з трюфелями перших тижнів весни, є біла редька.

Дуже коротка історія походження редьки буде вітатися, щоб знати, звідки вона береться, і таким чином отримати уявлення про її терапевтичні якості.

Походження овоча - біла редька

Цей невеликий і банальний овоч, який ми бачимо сьогодні у всьому світі, бере свій початок у Центральній Азії, завезли його тисячі років тому в середземноморські регіони через Єгипет, звідки він потім поширився в Європу, а потім інших куточках світу. Безперечно, і, можливо, набагато пізніше, на знаменитому Шовковому шляху паломники та купці несли з Азії до Середземномор'я такі смачні редиски, а також прянощі та інше. Дуже мало відомо, що під час будівництва пірамід в Єгипті єгипетські священики пропонували редьку щоденним працівникам меню, і ви зрозумієте, чому вони це зробили. Звичайно, крім редиски, робітники їли й інші продукти, але була певність, що половина того, що вони їли, - це овочі.

Від єгиптян римляни та греки набули навичок використання білої або червоної редьки, як її ще називають, для лікування різних захворювань здоров'я, особливо фізичного тіла з його внутрішніми органами. Наприклад, якщо римляни використовували цей овоч проти кашлю, римські сенатори часто використовували його, тому що говорили, і потрібно було говорити голосно, що вимагало голосових зв’язок, які іноді дратувались, набагато пізніше в часи королів Франції редьку використовували королівські придворні лікарі як секретний засіб (у поєднанні з іншими речовинами) проти деяких випадкових або умисних отруєнь.

Редька може скасувати дію отруйної речовини?

Ну, це можливо, особливо якщо ми серйозно задумаємось, що редька є найефективнішим природним антиоксидантом, який ми маємо під рукою. Вільні радикали в організмі, які можуть виникати після їжі, багатої насиченими жирами, смаженої їжі та страв, що проходять через вогонь, щодня вводять організм у стан передчасного зносу. Дуже високий рівень антиоксидантів, що містяться в ньому, робить його овочем з надзвичайною ефективністю в боротьбі з певними формами раку, такими як товста кишка, молочна залоза або простата. І цілком можливо, що бажана відповідь щодо боротьби з отрутами знаходиться в механізмі боротьби редьки із вільними радикалами (вони сприяють зносу клітин, що призводить до низької здатності захищатися від токсичних речовин). Високий вміст калію також допомагає збалансувати артеріальний тиск, а також полегшити будь-які проблеми з кровообігом, особливо в області капілярів. Хоча у них дуже мало калорій, лише 15, споживаних у помірних кількостях, біла редька чудово знижує вагу, протидіючи почуттю голоду. Крім того, містяться в ньому мінерали та вітаміни допомагають збалансувати загальний стан здоров’я на всіх рівнях.

З точки зору їжі, ми можемо вважати редьку чудовим джерелом харчування, поряд з іншими весняними овочами та продуктами, які є частиною нашого раціону. Хоча вона здається досить щільною як овоч, редька містить достатньо води, як і наше тіло, яке забезпечує помірне зволоження фізичного тіла завдяки помірному споживанню. Дивно, як маленький, здавалося б, твердий овоч, вагою близько 25-30 грамів, містить 95% води, що дає йому велику перевагу перед іншими овочами, які допомагають здоров’ю.

Властивості, які містить редька

Ось що містить редька, щоб дати вам уявлення про її ефективність:

білок - 0,8 г.
ліпіди - 0,1 г.
вуглеводи - 1,8 г.
харчові волокна - 1,3 г
залізо - 0,9 мг, кальцій - 39 мг
натрій - 59 мг
калій - 240 мг
фосфор - 29 мг, тіамін
рибофлавін
ніацин (вітамін В3 або РР)
вітамін С - 18 мг
вітамін В6
фолієва кислота.

Також він містить молібден, який дуже необхідний для внутрішнього змащення суглобів. Без молібдену можуть виникати болі в суглобах, які з часом можуть перерости в специфічні для суглобів захворювання. Тож редьку не слід ігнорувати у нашому щоденному меню, і навіть якщо вона на смак трохи гостра, її потрібно вживати майже щодня, якщо це можливо. Особливо тому, що він бореться з демінералізацією організму, сприяючи виснаженню функції печінки та нирок та боротьбі з можливими проблемами жовчного міхура, стимулюючи його секрецію для правильного функціонування травлення. Ревматизм - це знову одне із захворювань, з яким біла редька успішно бореться, і проблеми, що виникають в легенях, можна вирішити за допомогою лікування редькою навесні.

Давайте насолоджуватися цим маленьким овочем, справжнім ремісником нашого здоров’я, коли в природі трава та дерева знову зазеленіли, що є ознакою вічного відродження