Препарат впливає на калорійність - Sport-Attack - Das Sportportal
Ми неправильно розраховуємо калорійність своєї їжі? Справа в тому, що залежно від того, як ми готуємо їжу, ми змінюємо вміст калорій, який організм може засвоїти з їжі.
Тож не має значення, чи будемо ми їсти мюслі ложкою вранці, чи будемо вкладати його в блендер з молоком та бананом і насолоджуватись готовим до вживання.
Як насправді визначається вміст калорій?
Для того, щоб визначити вміст калорій, відповідні продукти спалюють у духовці та вимірюють їх відпрацьоване тепло. Чим вище відпрацьоване тепло, тим вищий вміст калорій. Колись було встановлено вміст калорій у 4 ккал на грам вуглеводів та білка та 9 ккал на грам жиру.
Але наше тіло - це не піч
Вміст енергії, який може поглинути наше тіло, не відповідає вмісту енергії, виміряному в духовці. Тому що для цього наше тіло повинно було б повністю використовувати їжу. Скільки їжі насправді може використовувати наше тіло і скільки калорій насправді надходить, залежить від того, як ми готуємо їжу.
Отже, ми зараз говоримо про корисну калорійність, а не про калорійність.
Як змінити вміст калорій за допомогою підготовки
Мова не йде про додавання підсолоджувачів, таких як цукор. Всім повинно бути зрозуміло, що щось подібне впливає на вміст калорій. Швидше, мова йде про клітинну структуру нашої їжі.
Якщо ми їмо їжу у вигляді твердої сирої їжі, наш організм повинен спочатку вивести поживні речовини з клітинної структури. Однак він не повністю управляє цим під час процесу травлення. Якщо заздалегідь покласти ту ж сиру їжу в блендер і з’їсти кашу, наш організм може отримати значно більше енергії з їжі. На калорії, які ваше тіло може отримати з їжею, впливає навіть те, наскільки добре ви пережовуєте їжу. Мигдальне пюре як спред завжди матиме більше реальних калорій, ніж мигдаль, який ви жуєте самі, навіть без будь-яких добавок, оскільки ви ніколи не будете жувати таку вишукану кашу самі.
Приготування їжі також руйнує природну клітинну структуру. Це також полегшує нашому організму отримання енергії з їжею.
Висновок: Ви можете використати цей факт для своїх особистих цілей. Якщо ви хочете заощадити калорії, це допомагає вживати багато їжі, яка все ще має стабільну клітинну структуру.