Білий чай Як готувати та зберігати Білий чай
Що таке білий чай ?
Збирають раз на рік, як правило, навесні, лише наймолодші та найтонші листя та бруньки обережно зривають, перед тим, як злегка їх висушити на сонці. В результаті виходить блідо-золотистий лікер зі свіжим і ніжним смаком. З усіх видів чаю білий чай переробляється найменш.
Який смак білого чаю?
Мабуть, найсвіжіший вид чаю, білий чай можна пити протягом дня. Чекайте солодких медових ноток і злегка рослинних ароматів - від ніжної срібної голки до повнішого білого півонії.
Чим відрізняється білий чай від зеленого?
Головною відмінністю білого чаю від зеленого є обробка. Поки зелений чай готують на пару або готують після збору, щоб запобігти окисленню, молоді листя і бруньки білого чаю просто залишають сохнути природним шляхом. Оскільки білі чаї, як правило, збирають раніше цього року, вони, як правило, м’якші та делікатніші за смаком, ніж зелені чаї. Однак обидва типи чаю мають високу харчову цінність і зазвичай їх п’ють без молока.
Скільки кофеїну в білому чаї?
У сухому листяному вигляді білий чай, як вважають, містить найбільше кофеїну з усіх видів чаю. Однак найважливіший фактор вмісту кофеїну обумовлений приготуванням чаю. Чим довше лист перемішують і чим гарячіша вода, тим більше виділяється кофеїну. Ось чому в цілому чашка чорного чаю буде мати більший вміст кофеїну, ніж чашка білого чаю, завареного в холоднійшій воді менше часу.
Які переваги вживання білого чаю?
Так само, як зелений чай, білий чай має багато якостей, які покращують загальний стан здоров'я.
Здоров’я: при мінімальній обробці білий чай містить найбільшу кількість антиоксидантів. Вони допомагають захистити організм від вільних радикалів, боротися з хворобами та підтримувати здоров’я вас та вашої імунної системи.
Противікове старіння: білі чаї, як показано, допомагають зменшити пошкодження шкіри, спричинені стресом, дієтою та сонцем, і навіть можуть допомогти шкірі відновити стійкість до стресу.