Білий омлет - омлет з яєчного білка - Практичні рецепти

білий

Білий, мається на увазі лише яєчний білок, навіть корисніший і дієтичніший, ніж класичний омлет. В основному це пов’язано з високим споживанням яєчних білків. У той же час, відсутність жовтків може допомогти в довгостроковій перспективі знизити рівень холестерину для тих, хто страждає від цієї проблеми.

інгредієнти

1. Відокремте яєчний білок від жовтків (з рештою жовтків можна приготувати 4 порції Карбонара, за оригінальним рецептом або a ванільний крем для тортів ).
2. Подрібніть овочі правильно і обсмажте їх на 2 столових ложках оливкової олії, поки гриби не змінять колір.
3. Вийміть овочі з сковороди і на їх місце вилийте 4 яєчні білки (не збиваючи їх попередньо).
4. Посипте трохи солі і перцю, а потім поставте кришку на сковороду. Нехай омлет вариться кілька хвилин, поки пара рівномірно не звариться.
6. Потім підніміть кришку і покладіть овочі на одну половину омлету, посипте сиром, а другу половину принесіть зверху.
7. Подавайте яєчний білок омлет із зеленим або сезонним салатом поруч.