Їжте регулярно, щоб схуднути Technology Media
Їжте регулярно, щоб схуднути
Ви довго шукали схуднення; нічого не може бути простішим - їжте у звичайний час. А може, ти занадто худий? Тому робіть прямо протилежне. Дійсно, вживання їжі пізніше у вихідні, ніж протягом тижня, може призвести до збільшення ваги, порушуючи метаболічні ритми організму.
Ми вже знаємо, що працівники зміни та люди з порушенням режиму сну, як правило, набирають вагу. Це, мабуть, тому, що вони частіше їдять їжу на ніч, коли їх організм не звик переробляти їжу, що, здається, призводить до додаткового накопичення жиру.
Марія Фернанда Зерон-Руджеріо та Марія Ізк'єрдо-Пулідо з Університету Барселони в Іспанії та їх колеги замислювались, чи не можуть мати подібні наслідки невеликі порушення режиму прийому їжі - наприклад, їжа пізніше у вихідні дні. "Спати зазвичай у вихідні, тому в кінцевому підсумку ми снідаємо пізніше, а потім обід і вечеря, як правило, трохи затримуються", - каже Зерон-Руджеріо. "Ми називаємо це реактивним відставанням у харчуванні. "
Команда опитала понад 1100 студентів університетів в Іспанії та Мексиці, щоб з'ясувати, коли вони зазвичай їли сніданок, обід та вечерю у будні та у вихідні дні.
Майже дві третини з них мали вихідну затримку на годину і більше на вихідних, тобто середина між першим та останнім прийомом їжі була принаймні на годину пізніше у вихідні, ніж у робочі дні. Сніданок був останнім прийомом їжі, який, як правило, став пізнім сніданком.
Харчування одночасно допомагає схуднути
Чим більшим було відставання струменя, тим більша ймовірність, що студенти мали зайву вагу. Ті, хто повідомив, що вони їли більше ніж 3,5 години реактивного відставання у вихідні, мали показник маси тіла (ІМТ) на 1,3 одиниці в середньому вищий, ніж студенти, які не мали щогодинного відставання у раціоні. Це не було пов’язано з якістю їх дієти, скільки часу вони спали чи скільки вправ робили.
Це говорить про те, що вживання їжі щодня в один і той же час може допомогти людям втратити вперту зайву вагу, каже Зерон-Руджеріо. Падіння на 1,3 одиниці ІМТ еквівалентно людині розміром 1,70 метра і вагою 90 кілограмів, яка втрачає 4 кілограми.
Причина, по якій реактивне відставання пов’язане із збільшенням ваги, пов’язана з нашими внутрішніми біологічними годинниками - відомими як циркадні системи - які готують наш метаболізм до переробки їжі в певний час доби, каже Ізк’єрдо-Пулідо. «Скажімо, ви зазвичай снідаєте о 7 ранку, а у вихідні - о 9 ранку. Ваш годинник на тілі не знає, що вихідні, тож він підготує ваше тіло до їжі о 7 ранку, потім воно заплутається, коли ви насправді їсте о 9 ранку ", - каже вона.
Регулярний прийом їжі допомагає вивести зайві поживні речовини
Джонатан Седерне з університету Уппсали у Швеції погоджується. "Цілодобові біологічні годинники у всіх наших клітинах визначають, який час доби організм повинен бути підготовленим і здатним засвоювати або оптимально використовувати поживні речовини", - говорить він. "Якщо ми дотримуємося певного графіка прийому їжі - а також підтримуємо регулярний графік неспання та сну - то це дозволяє нашому метаболізму послідовно розподіляти час доби, коли ми можемо вивести надлишки поживних речовин.
Зараз Зерон-Руджеріо та Іск'єрдо-Пулідо планують вивчити довгостроковий вплив реактивного відставання шляхом порівняння зміни ваги студентів із регулярним та змінним часом прийому їжі. Вони також хочуть побачити, чи насправді вживання їжі в один і той же час щодня допомагає людям схуднути та набрати правильну кількість кілограмів.
Це дослідження було опубліковане в журналі «Поживні речовини».