Білий шоколад і малиновий чізкейк Starbucks - Balico; співпраця
Фанні 30 хв. 60 хв.
Краще, ніж у Starbucks? Вдома !
Цей пиріг - джерело безмежного задоволення ... незважаючи на високу концентрацію калорій на кубічний сантиметр! Я давно виявив чізкейк з білого шоколаду з мармуровим малиновим кулісом у каві Starbucks. Після кількох років спроб відтворити цей рецепт мені нарешті вдалося знайти ІСТИННИЙ смак, який захоплює мене, коли я скуштував цей ідеальний десерт.
Час відпочинку: мінімум 12 год
Інгредієнти:
• 700 г сиру Філадельфія
• 250 г жирних вершків
• 400 г білого шоколаду
• 4 яйця
• 20 мл малинового кулі
• 100 г розм’якшеного вершкового масла
• 100 г Спекулу
• 50 г бретонських шайб
- Підготуйте каструлю з пружиною діаметром близько двадцяти сантиметрів.
- Змішайте печиво і змішайте з м’яким вершковим маслом. Додати яйце. Викладіть це тісто у форму і відкладіть у холодильник.
- Розтопіть білий шоколад у пароварці з жирними вершками. Залиште 5 хвилин, не торкаючись його, потім добре перемішайте.
- Збийте вершковий сир до однорідної консистенції. Додайте яйця по черзі. Змішати з розтопленим шоколадом.
- Половину суміші вершкового сиру залийте скоринкою печива і «артистично» залийте 3 столовими ложками малинового кулі. Додайте решту сирної суміші, а потім ще кілька локонів малини (3 столові ложки). Використовуйте підбірку для створення гарних дизайнів.
- Випікати 55-60 хвилин при 165 °.
- Залиште в духовці вимкненою на додаткові 2 години, щоб вона поступово знижувала температуру (це запобіжить появі тріщин зверху), а потім залиште її назовні, поки вона не стане кімнатної температури.
- Поставте в холодильник на одну ніч. Подавайте охолодженим з рештою малинових кулі.
Найскладніше буде чекати .