Здорові домашні желе з немовлят ЖУРНАЛ для батьків та дітей

Найменші божевільні від желе, але чи уникаєте ви купувати їм комерційні солодощі? Ми пропонуємо вам простий, швидкий рецепт, з натуральними інгредієнтами, без додавання цукру, з невеликою кількістю калорій: здорові домашні желе. Ви також можете залучити найменших до приготування милих плюшевих ведмедиків з різними смаками - це буде веселе заняття, яке може перетворитися на урок мистецтва, математики або фігур. Інші ідеї вам неодмінно прийдуть. Ось як готують здорові домашні желе.

інгредієнти:

лимонний сік (свіжовичавлений)
сік лайма (свіжовичавлений)
натуральний желатин (агар-агар)
екстракт стевії (натуральний підсолоджувач)
1 великий апельсин або 2 менші апельсини
½ грейпфрут
2 склянки смородини
2 склянки полуниці
1 банан

Спосіб приготування

Вичавіть якомога більше апельсинового соку.

Міри ¼ склянки лимонного соку і ¼ чашки соку лайма (лайма).

Змішайте апельсиновий сік з соком лимона і лайма.

Якщо ви не хочете викидати апельсинову м’якоть, додайте її над цитрусовим соком.

Подрібніть полуницю, потім змішайте її з цитрусовим соком і покладіть все в каструлю, в бейн-марі. Дайте суміші кипіти кілька хвилин, поки вона не стане кремовою (не забувайте час від часу помішувати).

Після того, як суміш трохи охолоне, додайте натуральний желатин (агар-агар). Не помиліться, пам’ятайте, що на 500-600 мл рідини використовується 4 г порошку агар-агару. Залежно від того, скільки у вас рідини, підрахуйте, скільки порошку агар-агар потрібно додати. Все перемішайте, поки не залишиться грудочок.

Залиште склад у холодильнику приблизно на годину. Після того, як він охолоне і затвердіє, дістаньте композицію з холодильника і наріжте желе з плюшевого ведмедика в особливу форму плюшевого ведмедика. Або ви можете вибрати будь-яку потрібну вам форму.

Для желе зі смаком чорниці та грейпфрута (15 порцій по 20 желе):

Проваріть суміш, як у випадку з желе зі смаком полуниці та апельсина.

Після того як смородина закипить, покладіть її в блендер і добре перемішайте, а потім залиште охолоджуватися на 5-7 хвилин.

Після того, як суміш трохи охолоне, додайте натуральний желатин (майте на увазі, що для 500-600 мл рідини використовуйте 4 г порошку агар-агару) і екстракт стевії, залежно від того, наскільки солодким ви хочете, щоб холодець був (не забувайте, що чайна ложка порошку або рідкого екстракту стевії є еквівалентом склянки цукру). Знову перемішайте, поки не залишиться грудочок.

Налийте суміш у піддон, в який ви поклали деко або алюмінієву фольгу, і залиште в холодильнику приблизно на годину. Після охолодження і застигання дістаньте склад з холодильника і наріжте холодець бажаної форми.

Для желе зі смаком банана (8 порцій по 10 желе):

Зніміть каструлю з вогню і добре перемішайте з блендером. Дайте складу охолонути протягом 5-7 хвилин.

Після того, як суміш трохи охолоне, додайте натуральний желатин (на 500-600 мл рідини використовуйте 4 г порошку агар-агару) і екстракт стевії, залежно від того, наскільки солодким ви хочете, щоб холодець був (чайна ложка екстракту стевії порошок або рідина є еквівалентом склянки цукру). Знову перемішайте, поки не залишиться грудочок.