Білий шоколадний торт і чорничне желе
Ідеальне поєднання вершкового шоколаду та освіжаючого желе у вишуканому десерті.
інгредієнти
- 3 аркуші желатину
- 75 мл ягідного сиропу
- 150г чорниці
- 125г білого шоколаду, шматками
- 284мл сметани
Спосіб приготування
1. Покладіть 2 аркуші желатину в неглибоку тарілку і залийте холодною водою. Дайте просочитися приблизно 5 хвилин. Змішайте шоковий сироп з 300 мл теплої води. Вичавіть зайву воду з желатинових листів і змішайте фруктовий сік до повного розплавлення. Розділіть сокову суміш на 6 формочок, в які поміщалася чорниця. Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник, щоб повністю затвердіти приблизно на годину.
2. Тим часом замочіть залишковий желатиновий лист у холодній воді. Помістіть шматочки білого шоколаду та сметани в миску, поставлену над каструлею з гарячою водою, і акуратно нагрівайте, поки шоколад не розплавиться і не стане однорідним і кремовим. Вичавіть воду з желатинового листа і змішайте шоколадний крем до розплавлення. Відкладіть до повного охолодження.
3. Коли суміш охолоне, покладіть її над затверділим желе і залиште в холодильнику ще на 4 години або на ніч, щоб повністю затверділа.