Білий сир - у чому його користь Аркуші здоров’я та медичні поради
Найкращим джерелом є молочні продукти кальцію нашого раціону. Їх кальцій особливо добре засвоюється і засвоюється організмом. Ця біодоступність посилюється наявністю білка та з фосфор.
Кальцій необхідний для мінералізація кісток і зуби протягом усього життя. Він також бере участь у багатьох життєво важливих процесах: скорочення м’язів, згортання крові, артеріальний тиск, передача нервових імпульсів, гормональні функції, ферментативна активність, оновлення клітин.
Молочні продукти також є чудовим джерелом фосфор, також важливе значення для мінералізації кістка і зуби, а також регенерація тканини.
Таким чином, молочні продукти беруть участь у профілактиціостеопороз.
Вони також пропонують внесок у білка якості, біологічна цінність якої порівнянна з такою м’ясних білків.
Вітамін В12 має важливе значення для організму. Він бере участь у зростанні, поділі клітин, балансі нервової системи, синтезі білків, утворенні еритроцитів, метаболізмі вуглеводів та ліпідів тощо. М’ясо та риба є основним джерелом вітаміну В12, вегетаріанці - особливо під загрозою знецінення. Регулярне вживання молочних продуктів з хорошим вмістом вітаміну В12 допомагає забезпечити краще покриття потреб організму.
Нарешті, молочні продукти, схоже, відіграють певну роль у боротьбі із зайвою вагою та у розвитку метаболічний синдром. Дійсно, епідеміологічні дослідження1 показують, що споживання 3 молочних продуктів на день пов'язане зі зменшенням частоти метаболічного синдрому приблизно на 30%.