Білий спаржевий вінегрет із середземноморськими смаками - ОБЛАК МОЛОКА
Опубліковано 17 червня 2012 року Nuage de Lait
Сезон спаржі дійсно закінчується
треба визнати, що тут, на півночі, вони сильно відставали
і насправді зовсім не дешево.
Ціни стають прийнятними, тому це все ще
момент насолодитися цим трохи довше.
саме Італію та Грецію я хотів об’єднати
у цьому рецепті.
Я імпровізував вінегрет з продуктами, які у мене були
рука і ось результат.
Кількості насправді не визначені,
Я трохи зробив це відчуття.
Інгредієнти
на 2 особи
- 14 Біла спаржа
Для Вінегрета:
- 1/2 ч. Ложки солодкої гірчиці
наприклад, Кловіс із ароматом провансальської
- 1 1/2 столових ложок оливкової олії (Earth2Crest)
- 1/2 ложки білого бальзамічного оцту
- 1 1/2 ложки води
- 2 ст. Ложки свіжого козячого сиру
- Від 2 до 4 пелюсток подрібнених цукат
- 1/2 ложки сиропу базиліка (Монін)
- еквівалент 2 CS фета
- Листя базиліку
- Сіль і перець з млина
* Очистіть спаржу за допомогою очищувача (якщо потрібно, перегляньте відео в цьому пості тут) і варіть їх по-англійськи в киплячій підсоленій воді приблизно 10-12 хвилин. Перевірте готовність кінчиком ножа. Злив і резерв.
* Приготуйте вінегрет, добре перемішавши всі інгредієнти заправки, крім фети та листя базиліка. Також зарезервуйте трохи цукатів. Добре перемішайте, щоб свіжий козячий сир ідеально змішався з винегретом. Сіль і перець.
* Розкладіть спаржу до своїх порційних тарілок і розподіліть трохи вінегрету, розкришіть трохи фети і додайте розірваний базилік нігтями.
* Подавайте відразу з підсмаженими грінками.
Я міг цілком розподілити свіжий козячий сир замість фети
Я використовував для цього рецепта a
Критська родина оливкова олія
від мого партнера Арно Жилле виробник
зОливкова олія екстра незаймана в регіоніІракліон.
Запрошую вас відвідати його сайт Terre2Crête
Ви також знайдете кустарний мед з чебрецю,
100% мило з оливковою олією
але також принципи критської дієти
Ціна доставки в будь-яку точку Франції включена у вартість
Поділіться цією статтею
Вам також сподобається:
Прокоментуйте цю статтю
Родина Гердель 23.06.2012 13:05
Я повинен це зробити!
катунет 19.06.2012 22:25
Шкода, що сезон спаржі триває так коротко, мені подобається ваш вінегрет. З великою спаржею в банках на зиму теж повинно бути добре на зиму, дякую Джоджо ! Він дивиться
дуже милий містер Жилле
herve 19.06.2012 21:06
смішно, я люблю це, і все ж я ніколи не роблю так, щоб ти спокушав мене .
Дорія 19.06.2012 19:44
Соус на вашій спаржі - справжнє задоволення !
Дуже добрий вечір у вівторок,
carvalho maria 19.06.2012 18:59
Для мене ідеальна тарілка, я люблю спаржу, як Джоджо! добрі вечірні поцілунки; -) * Марія
Ен Елен 19.06.2012 17:54
Приємна ідея ароматизувати спаржу за допомогою сиропу Монін. Я люблю ці сиропи.
Вал 19.06.2012 08:17
Дуже хороша ідея. Я був би радий зберегти ваш рецепт наступної весни з новою спаржею! Поцілунки
Вакх 18.06.2012 23:41
Гарний і смачний, він ідеально підходить для приємного стартера. Молодці та гарного тижня
Йоланде 18.06.2012 22:44
хаммммммм ласощі .
jeanne 18.06.2012 19:12
Молодці, це дуже приємний рецепт, він мені дуже подобається! Дякуємо, що регулярно реєструєте нас смачними та делікатними ідеями! Поцілунки, прекрасний тиждень.
coco28 18.06.2012 16:27
Я буквально впадаю в спаржу! Я бачу, що ви піддалися оливковій олії Арно Жилле;-) Біс
Cocopassions 18.06.2012 15:04
Ось ще один рецепт, який я схвалюю, і який змушує мене "стервою" хахати, бо тут, спаржа, це закінчилося. Виробник більше не має Ouinnnnnnnnnn
PS: Ви бачили мій допис у FB ?
пусінет 18.06.2012 14:55
Арно Жилле 18.06.2012 08:33
Привіт і гарного тижня,
Зі свого боку минули роки, як я їв спаржу! Це прекрасний спогад, що ти змушуєш мене пережити тут, у той час, коли я був ще дитиною, щоб готувати їх сам у
сад, давно.
Моя оливкова олія також надає додаткову солодкість цьому і без того дуже ніжному овочу.
Oleiculteur в Іракліоні.
matbakhi 17.06.2012 23:34
Він здається надзвичайно жадібним, я це люблю!
afaurore 17.06.2012 22:00
це дає мені faiiim
Bulles de Gourmandises 17.06.2012 19:04
слов'янські оплески цим красуням наприкінці сезону. дуже гарне блюдо!
Кліменс 17.06.2012 17:34
смачний вінегрет
Miechambo 17.06.2012 16:54
Дуже оригінальна ідея. В Італії я все ще знаходжу зелену спаржу за розумною ціною, наступного разу пристосую їх до вашого соусу; о))
чоловік 17.06.2012 13:41
mmhh дуже гарна ідея цей соус = D Я хочу його перевірити =), а спаржа - захоплення ^^
mamimijane 17.06.2012 13:34
дуже гарна страва зі спаржею, я її зараз заморожую, вже не знаю, як їх приготувати, bizzzz
НІКОЛ 17.06.2012 13:27
міні-кухня 17.06.2012 11:43
Так який сум, коли вони зникають з наших кіосків ! Це так довго між двома сезонами ! Нюхати .
Ваш маленький вінегрет піднесений, мені дуже подобається .
Мішель 17.06.2012 11:37
Міаамм, яка приємна страва!
Валері (Франш-Конте) 17.06.2012 11:00
Ха сироп базиліка, який я скоро прийму. чудова заправка для цієї смачної солодкої та легкої спаржі
Бажаю тобі приємної неділі
Валері.
лоло 17.06.2012 10:38
хм, ще одне приємне поєднання смаків !
Прованс 17.06.2012 10:03
Я б відразу сіла за стіл! Поцілунки
Домі 17.06.2012 10:02
Я не шанувальник спаржі, але, з іншого боку, вінегрет ням:-p
miminecuisine 17.06.2012 09:49
Колінет 17.06.2012 09:43
Бачу, ти веселишся зі спаржею, цього року я зробив це лише один раз .
Блог про легке, легке або більше для гурманів. Починаючи з 2006 року, я легко розповідаю про свої есе та кулінарні відкриття.
Це сезонно (підсумки)
Зараз вам подобається
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.
Останні опубліковані статті
Шукати в блозі
з кухні, але не тільки .