У мене їжа може викликати звикання - CSID Що відбувається, докторе
Ми всі знаємо, наркотики викликають звикання.
Про це так часто дискутують, що ми не усвідомлюємо, що є й інші шкідливі речі, які ми вживаємо щодня, майже як наркотик.
Деякі дослідники стверджують, що їжа може мати абсолютно однаковий вплив на людей.
Чи може їжа викликати звикання? Доктор Нора Волков, Директор Національного інституту зловживання наркотиками стверджує, що відповідь "так", і виявлення зв'язку між їжею та наркоманією може допомогти в майбутньому зрозуміти певну компульсивну поведінку в їжі.
Дослідження показали, що смачна, висококалорійна їжа може викликати центр задоволення мозку. Доктор Девід Людвіг, директор Центру ожиріння фонду New Balance Foundation у Бостоні, зробив МРТ 12 чоловікам із ожирінням після вживання двох молочних коктейлів. Обидва вони містили однакову кількість калорій, білків, жирів та вуглеводів і на смак абсолютно однакові. Однак у одного з них був вищий глікемічний індекс, ніж інший. За допомогою цих тестів фахівці змогли показати, що ці коктейлі з високим глікемічним індексом активували ядро задоволення в мозку, яке також активується наркотиками або азартним задоволенням.
Незважаючи на це дослідження, все ще є багато дослідників, які не згодні з тим, що їжа з високим вмістом жиру та цукром може викликати звикання, стверджуючи, що так звана залежність не спричиняє такої компульсивної поведінки, як у випадку з наркоманами.
Людвіг стверджує, що потрібні додаткові дослідження, щоб довести саме цю харчову залежність, але хоча харчова залежність не така шкідлива, як наркоманія, знайти зв'язок між задоволенням від їжі та задоволенням, яке вона забезпечує, можна знайти. може допомогти краще контролювати або навіть уникати нездорової їжі.