Білявий шоколад Вальрони чисте диво! І капелюх шеф-кухаря! Блог Lexpress Styles
Сноби з темного шоколаду не збираються це переборювати. Вони вже тримали гастрономічну реабілітацію молочного шоколаду в горлі і звертали очі перед найменшим квадратиком білого шоколаду ... Тож там, із винаходом нового шоколадного кольору, стільки, щоб сказати, що вони побачать червоний. Білий шоколад. На ім'я Далсі (бла, ім'я) і підписаний Вальрона. Ми відчуваємо добру велику маркетингову знахідку, маємо справу з невеликою революцією, яка повинна назавжди позначити розум і смакові рецептори.
На прес-матеріалі історія гарно прикрашена для потреб легенди: «8 років тому, у весняний день, рано вранці в школі Grand Chocolat Valrhona, поки Фредерік Бау готував демонстрацію рецепту спереду кулінарів з усього світу, він кладе шоколад зі слонової кістки в бейн-марі. Він бере частину цього за свій рецепт, але, приголомшений, він зовсім забуває про бейн-марі. Через 10 годин білий шоколад поступився місцем блондинці, кольору, якого він не знав ... "
Ах, священний Фредерік, такий же незграбний, як сестра Татін, такий же бадьорий, як і месьє "Bêtise de Cambrai"! Результат - вражаючий винахід, який, тим не менше, пройшов необережність головного шоколатьє, що вимагало 8 років розвитку. На око досить гарний колір верблюда, як дуже-дуже світлий молочний шоколад. У роті це шок. Це схоже на карамелізований білий шоколад з нотками солоду, пісочного брентонського пісочного м’яса, лакриці, цільного цукру, вершків віскі. Щось абсолютно приголомшливе, вершкове та обволікаюче, не надто солодке, з відтінком солі на кінці рота. Під час написання L’Express Styles дівчата вже без розуму від цього ... Реакція пуристів, я це знаю заздалегідь: це шоколад для любителів Kinder, Toblerone та іншого нездорового шоколаду ...
Тим не менше, я люблю і прогнозую величезний успіх для цього планшета! Це вам до смаку. І перший, хто підозрює мене у змові з торговою маркою Valrhona, я змушую його проковтнути свою вагу в Дулсі !
Дулсі де Вальрона, таблетка 85 г