Білки або вуглеводи - як найкраще зберегти фігуру у формі PhytoDoc

Протягом багатьох років вчені шукали ідеальну дієту для захисту від ожиріння. Іноді обговорення зосереджується на вуглеводах, потім знову на жирах або білках. Це також стосується мети уникнути набору ваги після успішної дієти. Оскільки багато людей не можуть постійно утримувати свою нову вагу після дієти, а потім навіть кладуть на ваги більше кілограмів, ніж раніше - результат - такий же непопулярний і нездоровий ефект йо-йо. Нове європейське дослідження надає ясність.

Склад основних поживних речовин - білків, жирів, вуглеводів - у їжі, мабуть, впливає на наше щоденне споживання енергії. Деякі дослідження показують, що білки ситніші, ніж жири та вуглеводи, а також стимулюють витрату енергії. Інші дослідження показують, що вуглеводи з низьким глікемічним індексом * частіше насичуються, ніж вуглеводи з високим ГІ. Однак ці висновки базуються на короткотермінових дослідженнях, в яких кількість обстежених та вибір дієтичних форм були обмеженими.

фон

*Глікемічний індекс (ГІ)
Глікемічний індекс або ГІ - це показник підвищення рівня цукру в крові. Його спрацьовують продукти, що містять вуглеводи. GI вказує, наскільки багата вуглеводами їжа підвищує рівень цукру в крові вище норми. Для цього підвищення рівня цукру в крові, викликане глюкозою, було встановлено рівним 100. GI 50 означає, що стрибок рівня цукру в крові в цій їжі становить лише половину від стрибка глюкози. Високий GI призводить до високого рівня інсуліну і уповільнює спалювання жиру. Тому особливо рекомендуються продукти з низьким ГІ, які не впливають на рівень цукру в крові.

Таблиця: Вибір різних продуктів харчування та їх глікемічний індекс

їжа	Глікемічний індекс
Мальтоза (солодовий цукор)	110
Глюкоза (виноградний цукор)	100
меду	87
Цільнозерновий хліб	72
Картопля	70
Пластівці пшеничні	67
злакові	66
коричневий рис	66
Ізюм	64
Банани	62
Сахароза (столовий цукор)	59
висівки	51
вівсянка	49
виноград	45
Цільнозерновий житній хліб	42
Макарони з цільної пшениці	42
Апельсини	40
Квасоля, консерви	40
Яблука	39
йогурт	36
Груші	34
Гороху	33

Джерело: змінено з www.ernaehrung.de

Білки
Білки складаються з амінокислоти n. Як тваринний білок, вони містяться в основному в м’ясі, рибі, молоці та молочних продуктах. Хорошими джерелами рослинного білка є тофу, зернові, картопля та бобові. Поєднання різних продуктів харчування, зокрема, може збільшити корисність білка. Кукурудза та квасоля, кварк та картопля, або яйце та картопля - з’їдені за один прийом - лише кілька прикладів того, як різні рослинні та тваринні білки можуть доповнювати одне одного. Тоді говорять про хорошу біологічну цінність. Це говорить вам, скільки білка з їжею може перетворитися на білок організму.

Нове дослідження з Європи - білок у фокусі
Наукове дослідження, яке зараз доступне для сімей з 8 європейських країн, могло б зробити значний внесок у з’ясування зв’язків між макроелементами, ситістю, споживанням енергії та збільшенням ваги. Перші результати показують: Вміст білка в раціоні, здається, навіть важливіший за низький глікемічний індекс. Вчені з Німецького інституту харчових досліджень Потсдам-Рехбрюке (DIfE) обстежили понад 90 сімей з Німеччини та понад 500 сімей з семи інших країн, щоб визначити, які харчові фактори відіграють роль у збільшенні ваги. Основною метою дослідження є отримання найкращих можливих дієтичних рекомендацій за результатами дослідження.

Вивчати дизайн
На початку дослідження дорослим довелося втратити вісім відсотків маси тіла. Тоді всій родині довелося дотримуватися однієї з п’яти призначених дієт, які були обрані навмання.

Були доступні такі дієти:

Багато білка	Низький ГІ
Багато білка	Високий ГІ
Нормальний білок	Низький ГІ
Нормальний білок	Високий ГІ
Контролюйте дієту відповідно до існуючих харчових рекомендацій

У двох європейських навчальних центрах (Копенгаген та Маастрихт) учасникам дослідження було дозволено безкоштовно робити покупки в спеціально обладнаних супермаркетах протягом шести місяців. Потім учасники консультували та доглядали дієтологи протягом 6 місяців. В інших шести навчальних центрах (Німеччина, Крит, Чехія, Великобританія, Болгарія та Іспанія) учасники отримували лише поглиблені рекомендації та догляд за харчуванням.

Учасники дослідження втратили в середньому 11,2 кілограма. Перші результати часткових досліджень у Копенгагені та Маастрихті показали, що учасники дослідження набирали менше ваги після дієти для схуднення, коли вони збільшували вміст білка у своїй дієті. Натомість споживання дієти з низьким глікемічним індексом не дало жодної подальшої переваги щодо (повторного) збільшення ваги. В даний час вчені з інших шести навчальних центрів оцінюють дані інших центрів.

Висновок
На додаток до достатніх фізичних вправ та дієти, яка адаптована до загального енергетичного рівня, склад дієти також, здається, впливає на вагу нашого тіла. Хоча рекомендації Німецького товариства з харчування до цього часу основну увагу приділяли дієті, багатій на вуглеводи, перші результати європейського дослідження свідчать про те, що високий вміст білка може захистити від ожиріння або зменшити збільшення ваги (знову ж таки) після успішної дієти може.

Зліва:

Області застосування: Для поліпшення симптомів гострих запальних захворювань бронхів, пазух та нижніх сечовивідних шляхів.

Щоб отримати інформацію про ризики та побічні ефекти, прочитайте вкладену упаковку та зверніться до свого лікаря або фармацевта.

Вам сподобалась ця стаття?

Тоді поділіться цим тут!

Ви хочете прочитати більше від нас?

Підпишіться на розсилку зараз, щоб отримувати корисні новини та оновлення щомісяця.

Натуропатичні продукти

МІРРІНІЛ ІНТЕСТ із миррою та ромашкою

Для допоміжного лікування шлунково-кишкових розладів

Сфери застосування: Традиційні рослинні ліки для підтримуючого лікування шлунково-кишкових розладів з неспецифічною діареєю, що супроводжується незначними судомами і метеоризмом виключно завдяки тривалому застосуванню.

Містить глюкозу та сахарозу (цукор).

Цинтона з імбиром

хвороба руху (нудота, блювота, запаморочення)

Припливи? Не зі мною!

Реміфемін ® плюс звіробій

Області застосування: для полегшення припливів та надмірного потовиділення під час менопаузи, якщо ці симптоми супроводжуються додатковими психологічними симптомами менопаузи, такими як настрій, нервозність та дратівливість.

Попередження:1 таблетка, вкрита плівковою оболонкою, містить 163 мг лактози та 0,5 мг (3-я--Фосфатидил) холін (соя). листівка з записками!