Білки - це будівельні блоки організму

28 листопада 2018 року

м’язової маси

Що стосується білка, то більшість людей згадує м’ясо, рибу чи яйця. Емменталь, груєр, камамбер або козячий сир, ці сири, тим не менш, є частиною продуктів, що є "джерелом" або "багатим" білком, до 10 г білка на порцію 30 г.

Несподіване багатство сиру

Білки, що містяться в сирі, допомагають підтримувати м’язи, наприклад, у дітей під час їхнього росту, у людей похилого віку, а також у спортсменів. Вони ніколи не забувають включити білок у меню, знаючи, що достатня кількість білка необхідна для підтримки та нарощування м’язової маси. Сир містить, зокрема, казеїн, білок з повільним засвоєнням, який дуже потрібний спортсменам, особливо для бодібілдингу.

Крім того, сирні білки - це тваринні білки, збалансовані в незамінних живих кислотах, необхідні для збереження м’язової маси. Тому споживання їжі дуже цікаве. Ці білки, які є будівельними елементами всіх живих клітин, відіграють важливу роль у нашому здоров’ї та самопочутті, а тому їх має бути достатньо незалежно від дієти. Молочні білки мають специфічні характеристики. Згідно з останніми дослідженнями, вони можуть викликати корисні біологічні ефекти, такі як антибактеріальна дія на клітинному рівні, активація імунітету, поліпшення засвоєння заліза та кальцію, особливо корисні при лікуванні. Анемія та остеопороз та низький кров'яний тиск у людей з гіпертонією.

Згідно з опитуванням, проведеним за кілька днів до COP21, 62% французів заявляють, що готові зменшити споживання м'яса, щоб обмежити їх вплив на зміну клімату *. Отже, молочні продукти, зокрема сир, джерела білка, є якісною альтернативою.