Білки, qu; Що це; - це Макс Генія

Що таке білки і яка їх роль?

Білки - це будівельні блоки організму. Це основні молекули, які відіграють головну роль в оновленні м’язової тканини, шкіри, кісток, волосся і навіть нігтів. Вони також необхідні для внутрішнього функціонування організму. Дійсно, вони відіграють важливу роль у функціонуванні травних ферментів та в регуляції роботи ендокринної системи (гормонів). Крім того, вони діють на транспорт кисню в організмі (з еритроцитами) та на захист нашої імунної системи (антитіла).

споживати близько

Структурно це складні молекули, створені із сукупності невеликих молекул, які називаються амінокислотами. Існує 20 амінокислот, які можуть утворювати до 1 мільйона різних білків. Є багато можливостей щодо функцій та корисності білків в організмі!

З цих 20 існуючих амінокислот:

  • 12 синтезуються нашим організмом з вуглеводів (цукрів) та ліпідів (жирів), що містяться в нашому тілі
  • 8 (9 у дітей) організм не може зробити. Потім вони кажуть, що вони є надзвичайно важливими, оскільки їх необхідно забезпечувати за допомогою нашого раціону

Потреба організму в білках

На відміну від вуглеводів і жирів, амінокислоти не можуть зберігатися в організмі. Тому необхідно підтримувати регулярне і збалансоване споживання білка, щоб забезпечити нормальне функціонування організму. Без цього прийому організму доведеться залучати м’язи, щоб отримувати білки, необхідні для його функціонування. Це явно не найоптимальніше рішення.

Відповідно до ANSES (Національне агентство охорони здоров’я), протеїни повинні складати від 10 до 20% від загальної добової енергії. Ми можемо розрахувати це значення відповідно до нашої ваги. Досить споживати близько 0,80 г білка на фунт ваги. Наприклад, людині, що важить 60 кг, потрібно буде споживати близько 50 г білка на день.

Для спортсменів з великими витратами енергії або літніх людей доцільно збільшити споживання білка до 1,2 г до 1,3 г білка/кг маси тіла.

Дефіцит білка може призвести до таких симптомів, як втома, ламкість нігтів, випадання волосся або втрата зору. Слабкі зв’язки, остеопороз або ослаблений імунітет - також можливі ознаки дефіциту білка. Тому важливо переконатися, що ви споживаєте достатньо білка, щоб мати гарне здоров’я.!