Білки, жири, вуглеводи - чому К; rper потрібно все - Hamburger Abendblatt

Найважливішими джерелами енергії в організмі людини є білки, жири та вуглеводи. Що вони роблять:

білка має важливе значення для побудови та відновлення клітин і тканин. Білки складаються з окремих будівельних блоків, амінокислот. З них розвиваються еритроцити та гормони, ферменти та антитіла імунної системи. Десятки тисяч з'єднань виконують стільки ж функцій. Без білка кератину ні волосся, ні нігті не будуть рости; колагени є будівельними матеріалами для шкіри, а міозин та ацетин для м’язів.

жиру є поряд з білком найважливішим "будівельним матеріалом", з якого виготовлені люди. Це життєво важливо - тварини, які харчуються абсолютно знежиреними, гинуть. Жири (ліпіди) є найбільш концентрованим джерелом енергії; вони забезпечують вдвічі більше енергії, ніж білки або вуглеводи. Через свою високу теплотворну здатність жир особливо важливий, коли тіло потребує теплової енергії.

вуглеводи є основним джерелом енергії для фізичної активності, вони забезпечують «паливом» для роботи м’язів та мозку. Речовини необхідні для вживання їжі та травлення, регулюють білковий та жировий обмін та забезпечують транспорт магнію, калію та цинку в крові. Основні вуглеводи - крохмаль, цукор і целюлоза. (Привіт)

---