Білкова каша на сніданок Клінічна кухня
Ах, маленький діж ... Безсумнівно, один із моїх улюблених предметів, судячи з їх повторення на цих сторінках! Оскільки вони є щоденними, важливими, джерелом задоволення, а також питань ... Що їсти? Чи варто їсти, якщо ми не голодні? Як змінювати задоволення ?
Шановний читачу, відповідь у вас! Очевидно, що немає універсальної відповіді, яка б працювала для всіх. Тим не менш, є деякі речі, які ми зараз знаємо і які можуть послужити дороговказом ... Наприклад, починаючи день з цукру, це не дуже хороша ідея для рівня цукру в крові (і, раптом, для всього. Наш організм і наш енергетичний рівень). Тож апельсиновий сік, цукор у гарячому шоколаді та варення на тості, ми зберігаємо їх, якщо це можливо, щоб спробувати! Вранці важливо зосередитися на повноцінному споживанні жиру та білка. І я б додав, що взимку ще приємніше їсти гарячим ...
Маючи це на увазі, я зібрав свій новий улюблений сніданок! Вівсянка для насичення, клітковини та травлення. Біле місо для смаку. Яйце всмятку для білків і вітамінної насиченості дуже недовареного жовтка. І нарешті волоська горіхова олія та ядра волоських горіхів на 100% місцевих жирів! Яйце тоне при проколюванні під час їжі, а загальний смак дуже гладкий. Мені подобається ця дуже гаряча чаша, готова рівно за 6 хвилин, що дозволяє мені не бути голодним весь ранок. Це спокушає вас ?
Білкова каша на ранок
7 c. дрібні вівсяні пластівці
Мигдальне або вівсяне молоко
1 кінчик ножа меленого кмину
1 велике яйце
1 с. 1/2 чайної ложки білого місо
1 жменя ядер волоських горіхів
1 щедра ч. Л. горіхової олії
Напередодні покладіть вівсянку в невелику каструлю (або миску). Щедро покрийте рослинним молоком і змішайте з кмином і 1 щіпкою солі. Поставте на ніч у холодильник. Вранці накрийте кашу на середньому вогні протягом 5 хвилин (вона повинна бути дуже кремовою, додайте трохи води, якщо потрібно). Одночасно зварити яйце всмятку (6 хвилин у воді, що кипіть). Помістіть кашу в миску і змішайте з білим місо. Остудіть яйце під проточною водою, а потім швидко почистіть шкірку. Помістіть яйце в центр чаші. Полити маслом волоського горіха і додати ядра. Насолоджуйтесь без зволікань.
Якщо у вас закінчилися ідеї подарунків на Різдво, чому б не запропонувати тренінг з органічної та вегетаріанської кухні ?
Сеанси відбуваються за допомогою відеоконференції та дотримуються дуже точного методу, що дозволяє негайно вжити заходів 😉
Мета: організувати себе готувати краще, не витрачаючи зайвого часу, замінити м’ясо та рибу, навчитися змінювати задоволення інгредієнтами з органічного магазину ...
Якщо ви хочете запропонувати сеанс комусь із знайомих, надішліть мені електронне повідомлення на адресу cleacuisine arobase gmail.com. Увага, для роботи є важлива умова: коучинг - це добровільний та ініціативний підхід, який працює лише в тому випадку, якщо зацікавлена особа свідомо робить вибір йти до чогось нового, еволюціонувати, вдосконалюватися ... Ви не можете і не повинні » Не змушуйте нікого змінюватись, тому переконайтеся, що особа, якій ви даруєте цей подарунок, дійсно хоче піти цим шляхом. !
24 коментарі
Здравствуйте,
Мені ця ідея подобається; чи можете ви сказати мені, чи можу я запропонувати одну годину тренінгу, щоб дозволити тій, яку я пропоную, отримати ідею? А ціна? Дякую
-> Так, звичайно, усі подробиці знаходяться за посиланням, яке можна натиснути в моєму тексті, або на вкладці "Навчання" у верхній частині мого блогу. Дякую !
У мене є лише "чорний" рис місо, чи це буде нормально з точки зору поєднання смаків? У будь-якому випадку я спробував його у сніданку "місо-омлет", і мені це сподобалось!
Дякую, ваш блог та ваші книги дуже надихають!
-> Так, це буде менш солодко, але чому б ні! У цьому випадку просто ножевий затишок.
Ням ням! Не можу дочекатися завтрашнього ранку! 😉
Тільки одне: замість вівсяного молока я замість нього поставлю воду. Тому що врешті-решт пластівці + вода добре зроблять молоко. Це, звичайно, буде трохи менш концентрованим, але мені шкода, якщо це не домашнє молоко, відкривати коробку з молоком (екологічна вартість упаковки та вартість гаманця ... 😉) саме до цього. Ідеально, звичайно, зробити власне молоко (мигдаль, овес, суміш тощо).
Дякую Клеа за всі рецепти, якими ви ділитесь !
Дуже відданий і жадібний читач.
Ти мені подобаєшся з тих самих причин. Він чудово працює з водою !
оооо, це цікаве поєднання всього цього. Як ви вважаєте, чи може підійти інше олійне насіння? (Я зрозумів, що волоські горіхи викликають у мене дивне відчуття в роті)
-> Так, звичайно! Ми можемо уявити:
- підсмажені гарбузове насіння + підсмажене гарбузове масло
- смажений фундук та однакове масло
- смажений мигдаль та лляна олія ...
Здравствуйте.
Що таке біле місо ?
Чи можемо ми це зробити самі ?
Дякую.
-> Біле місо - це ферментована соєва паста, яка міститься в органічних магазинах. Ви можете зробити це самостійно, але це складно. Це необов’язково, хоча набагато краще з !
Це саме те, що відбувається після поради натуропата. І для обжерливості теж: смак горіхової олії на вівсянці, ммм, я повинен швидко переробити свій запас.
Здравствуйте,
Яка чудова ідея, я ніколи не думав збагачувати кашу білим місо, тому спробую
Гарного дня
У супроводі невеликого салату із сирого буряка це мій обід (я не снідаю). А масло волоського горіха замінить лляне масло. Дякую Клеа за цей рецепт коконування !
Дякую за цю нову ідею. Я збираюся пройти тестування прямо зараз опівдні (повертаючись додому від стоматолога, мені просто потрібні вершкові та м’які речі!).
Я також замінюю рослинне молоко водою і вважаю, що воно чудово підходить для солодких або пікантних каш. В іншому випадку я вражений кількістю вівсянки: 7 столових ложок, що мені здається величезним. Ви їсте все це вранці?
Дякую вам у будь-якому випадку за спільний доступ та чудову ідею різдвяних подарунків !
-> Тому я хотів би зазначити, що це не округлі ложки, а розумні ложки! Але так, я це з’їдаю вранці 😉
Привіт, мене дуже спокушає той факт, що я замінюю свіжі фрукти (= цукор) яйцем у своїй щоденній каші, але я не впевнений, що хочу їсти яйце щоранку: ідея замінити його та змінювати задоволення?
-> Я його теж не їжу щоранку, радше раз на тиждень. У пікантному варіанті авокадо теж добре працює. Але якщо ви хочете залишитися місцевим, як щодо трохи розсипаного тофо-лакто-ферментованого тофу? Версія соджамі "песто" або "дикий часник" є додатковою !
Відмінна ідея вівсянка з вареним яйцем, волоським горіхом та місо .... мені це дуже подобається. Я протестую .... дякую вам ...
Я роблю еквівалент у "солодкій" версії вранці, за винятком того, що я не готую каші на ніч, тому що в даний момент я люблю їсти теплу погоду ... Але я навіть не турбуюся, щоб їх більше готувати. Пластівці, я заливаю їх у миску, тим часом я нагріваю чайник з водою, вкриваю вівсяну кашу окропом (кладу +/- води залежно від того, наскільки кремовим я її хочу) ... Даю постояти кілька хвилин, а потім кладу зверху з пюре (мигдаль, фундук, гарбузове насіння), шматочки фруктів, шматочки олійних культур або насіння, кориця, шматочки шоколаду іноді і шу ....
Не дурна ідея просто готувати з окропом, я ніколи про це не думав !
Я ще не знайшов для них Сніданку, я роблю тести між кашею, яка все ще є моєю основою (але, скоріше, із сушеними фруктами та пюре з олійних культур) або хлібом із закваски, ням о фруктами, час від часу нічим версії мене влаштовують, час від часу менше! Але потрібен час, щоб знайти особисту посвідчення особи на їжу, особливо коли доводиться мати справу з особами членів війська ... оскільки мені подобаються виклики, це мене влаштовує! Давай, я припиню свою розмову, щоб сказати тобі, що це нежиттєве яйце викликає у мене бажання !
-> Так, і перш за все, головне - змінювати задоволення і слухати себе! Каша чудово піднімає імунітет, коли вона вам потрібна, але якщо ви їсте її щодня, вона втрачає цю здатність. Не забуваємо про це 😉
Мене дуже заінтригувало ваше зауваження Кле: "Каша відмінна для підвищення імунітету, коли вона вам потрібна, але якщо ви споживаєте її щодня, вона втрачає цю здатність".
Як це пояснюється? Чи це справедливо для всіх продуктів харчування? Наприклад, якщо я буду вживати імбир щодня, він втратить протизапальний ефект та підсилює імунітет?
-> Я не знаю, чи працює це для всіх продуктів, але так, ефект звикання з часом заперечує дію на імунну систему. Це слова доктора Жана-Крістопа Шарріє у підкасті "Метаморфоза", присвяченому їжі.
Я тестую прямо зараз! Нім !
Я тестував з гречкою замість вівсянки, вона також працює, навіть якщо в підсумку вона повинна змінити смак, вона залишається для мене трохи важкою, навіть якщо вона доводить все необхідне до рівня поживності.
Bjr Clea,
Я буду тестувати з ферментованим лакто-тофу. Я люблю снідати, але два рази на тиждень це періодичне голодування.
Доброї неділі.
Здравствуйте,
Дякую за цю смачну пропозицію на сніданок.
Чи можна замочувати вівсянку при кімнатній температурі ?
Дякую !
-> Так, це можливо, але розпочнеться легке бродіння і додасть трохи терпкий смак.
Здравствуйте,
Щиро дякую за цей спокусливий рецепт. Я звик до ранкових (і вечірніх!) Каш усіх видів, але я ніколи не замочую свої пластівці. Після кількох суперечливих пошуків в Інтернеті я не впевнений, що розумію, для чого призначений цей крок. Це для економії часу на приготування їжі? Спасибі за вашу допомогу,
-> Так, справді: це зменшує час приготування та покращує засвоюваність.
Ну, я зробив це сьогодні вдень, на обід після бігу. Це смачно!
Мерко
Я люблю ! Я не снідаю, тому роблю це на обід із салатом із сирих овочів. Я тестував яйце/волоський горіх, насіння тофу/кабачків, що переварили лакто, і авокадо/підсмажений фундук, кожен раз, коли мені це подобається! 🙂