Білкове печиво з арахісу - рецепт бісквіта з низьким вмістом вуглеводів після шлункового шунтування
Зміст цієї статті
Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо. Посилання позначаються індивідуально * або відповідною компанією (наприклад, Amazon). Докладніше про рекламу та співпрацю читайте на цьому веб-сайті.
Я люблю печиво. Якби не цей єдиний улов ...
Інгредієнти прочитані - зак, жирний
Це не те, що я не прибираю абсолютно нормальний бісквіт для кінцевих споживачів з усіма його моторошними інгредієнтами як гарнір в кафе з капучино. Він належним чином підтримується без негативних думок про збільшення розміру стегна.
Не бери заручників із супермаркету
Звичайно, це не означає, що я зазвичай беру з собою в супермаркет зграю цих товаришів. Перш за все, я знаю, що кожен день буду їсти по кілька печива, поки упаковка не порожня (вибачте, я просто людина-монстр із печивом) - або ... гм, ні. Ні "або". Те, що купую, з’їдаю, якщо воно смачне. Навіть якщо це формально небезпечні відходи.
Зайві калорії, щоб я не втрачав занадто багато
І все-таки мені іноді потрібно кілька додаткових калорій. Тим часом я не хочу втрачати велику вагу, можливо 2-3 кілограми чистого жиру. З моїм нинішнім відсотком жиру, відомим як "Ого, моя шість упаковок визирає", основна увага приділяється підтримці здоров'я, а не втрати жиру. Тому достатньо, якщо останні кілограми жиру спокійно відповзають протягом наступних 6 - 8 місяців.
білок арахісове масло печиво рецепт смачного арахісового масла
Калорії, так, але, будь ласка, не з мотлоху
Вживання достатньої кількості, особливо достатньої кількості «значущих» калорій, є головним моїм завданням. Однак я майже ніколи не голодую. Ось чому мені потрібні рецепти, які мають зіпсований смак і які викликають у мене бажання їсти. Наприклад, печиво я їм надійно.
Печиво як їжа - не закуска!
Ось ми і прийшли до “улови” цього рецепта: На відміну від багатьох моїх рецептів білків, цей належить до категорії “висококалорійних”. Так, це арахісове печиво з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом білка та проклятим смаком - але здебільшого воно виготовляється з арахісу. Це печиво підходить лише для стрункої фігури, якщо воно вписується в план дієти. 2 - 3 цих печива замінюють повноцінну їжу, вони не є «закусками», хоча я все одно не рекомендую незаплановані «перекуси». В одному бісквіті міститься трохи більше 9 грамів білка!
Тепер, коли неромантичні деталі зрозумілі, приступимо до інгредієнтів. До речі: якщо ви хочете скласти рецепт «палео» - просто поміняйте арахісове масло мигдальним або іншим горіховим маслом, і у вас буде печиво без бобових культур. (Арахіс - бобові культури і містить багато лектину).
Інгредієнти печиво з арахісового масла
125 г арахісового масла (арахісове масло без будь-яких добавок, суто з горіха)
70 грамів мигдального борошна, частково знежиреного або меленого мигдалю (робить його більш соковитим)
40 грамів високоякісного сироваткового ізоляту (смак печива з арахісовим маслом або печиво та вершки ідеальні - показуйте на Amazon * Увага - часто продається через високий попит, часто перевіряйте)
30 грам еритритолу
1 чайна ложка ванільного мрії або ванільного еритритолу
15 грам органічного кокосового масла
3 грами солі артеріального тиску або іншої солі
Я використовую ізолят преміум-класу, тому що він надзвичайно тонкий і простіше працювати з печивом. Ви також можете використовувати будь-який інший білок, він просто не дає хрусткого хрускоту. Сіль обов’язкова в цих печивах! Я віддаю перевагу солі калію (сіль від артеріального тиску), але ви можете використовувати будь-яку сіль.
Виготовлення печива з арахісового масла
1. Розігрійте духовку до 190 градусів, вистеліть деко папером для випічки
2. Замісити всі інгредієнти в кухонному комбайні або за допомогою ручного міксера, щоб сформувати тісто.
3. Сформуйте з тіста руками 12 куль і покладіть на деко.
4. Натисніть виделкою на бісквіт і утримайте типовий американський зразок печива з арахісового масла. Звичайно, ви можете охолодити тісто, скрутити його в «ковбаску» в харчовій плівці, а потім зробити печиво, відрізавши скибочки. Це варіант ботаніка 🙂 Я більше роблю «метод перехресного поля-один» з виделкою та кулями.
5. Випікайте близько 10 хвилин, поки краї не стануть золотисто-жовтими. Мені подобається підрум’янювати печиво трохи довше, але це питання смаку.
6. Тепер вам потрібен весь ваш контроль над тілом, адже ваша квартира буде смачно пахнути печивом, і вам навіть не дозволяється їх чіпати! В іншому випадку вони розпадуться до того, як охолонуть близько 10 хвилин. Вони такі м’які, свіжі з духовки, що ви думаєте, що їх не приготували.
7. Тож зберігайте спокій, дайте йому охолонути на піддоні протягом 10 хвилин і лише потім покладіть його на решітку, щоб вона охолола.
Теоретично можна певний час зберігати печиво у герметичній банці при кімнатній температурі. Оскільки не використовувались яєць та легко прогірклих жирів, вони зберігаються протягом двох тижнів або довше при зберіганні в темному та прохолодному місці.
Проблема зі зберіганням білкового печива з арахісового масла
Принаймні "в теорії", оскільки ці печива мають багато природних хижаків. На вашому місці я ховав би їх від усіх інших - або жив би з тим, що вони зникли в найкоротші терміни. І ні: випікання подвійного рецепту теж не приносить користі. Якось хрустке печиво зникає так само швидко, ніби за допомогою чарівництва. Тож ось застереження: будьте обережні, ризикуйте звикання - навіть для людей, які не обов’язково є фетишистами з низьким вмістом вуглеводів.