Білковий млинець або млинчик на сироватці Toutelanutrition
Дієта спортсмена завжди базується на відносно високому споживанні білка, коливаючись від 2 до іноді 3 г білка на кг ваги. Значні кількості білка та амінокислот справді є необхідні для гіпертрофії м’язів, але також сприяють кращому одужанню. Тому курка, яйця, риба та м’ясо складають більшість спортивних меню, що іноді призводить до втоми. Шанувальники бодібілдингу знайшли фіктивну композицію для вишуканих страв та сніданків, які легко приготувати та спожити: білкові млинці, або млинці, або млинці. Їх часто роблять з вівсом та яєчним білком, до яких можна додати нежирний спред або арахісове масло. Найрозумніші також роблять свої млинці з сироваткою ...
Користь білкових млинців
Перевага білкового млинця полягає в тому, що він містить усі макроелементи, необхідні для виробництва енергії та розвитку м’язів.
Чому білкові млинці ?
Що може бути простіше, ніж споживати їжу, де всі наші макроси є при кожному укусі? Білкові млинці містять все необхідне у вуглеводах, білках і жирах; що має містити збалансоване, здорове і повноцінне харчування.
Таким чином, вони є практичним та поживним рішенням для всіх спортсменів, будь то культуристи, спортсмени на витривалість, кросфіттери чи бійці. Білкові млинці та млинці легко зробити, їх можна брати з собою куди завгодно і їсти в дорозі.
Як приготувати млинці з високим вмістом білка ?
Ось рецепт знаменитого білкового млинця, "оригіналу".
Інгредієнти:
2 цілих яйця
30г вівсяних пластівців
Підготовка:
Змішайте 2 яйця і 2 білки з вівсянкою
Нанесіть на антипригарний посуд спеціальний кулінарний спрей або кокосове масло
Влийте суміш і варіть на повільному вогні по 4 хвилини з кожного боку
Ваш торт готовий
Харчовий склад:
Білки: 25г
Вуглеводи: 22г
З них цукор: 1г
Жир: 12г
З них насичені: 2г
Ви помітите, що джерелом білка в цих котлетах є яйце. Ціле яйце та яєчний білок дійсно містять якісне джерело білка з біологічною цінністю 100. Ця біологічна цінність є показником, що дозволяє визначити, скільки білка засвоїться після перетравлення.. У випадку з яйцем організм засвоює всі амінокислоти.
Однак існує навіть більш засвоюване джерело білка, ніж яєчний білок.. Це сироватка, або сироватковий білок, який має біологічну цінність 120.