Білково-гурманський риб’ячий напій

ячий

Рибний блаф - це західноіндійська страва, яка складається з приготування маринованої риби в гострому і ароматизованому бульйоні (букет гарні, перець, лимонний сік, цибуля).

Еквівалентом блаф є французький придворний бульйон (не плутати із західно-індійським придворним бульйоном), але набагато пікантніший, або простіше кажучи, риба, відварена у воді (але гостра в нашому випадку і, отже, більш смачна)

Зазвичай він виготовляється зі свіжої риби, цільної, але оскільки у мене була лише спинка тріски, я представляю її вам так

Рибний маринад

Риба1 лимонний сік2 зубчики часнику, подрібнені1 аркуш індійської деревинисіль і перець

Наріжте всю рибу в декількох місцях, після того, як вилущили, випотрошили та очистили, це само собою зрозуміло

Замаринуйте рибу з усіма інгредієнтами. Додайте трохи води, щоб ледве покрити рибу

Смакуйте маринад, вода повинна бути лимонною і солоною, інакше коригуйте приправу.
Бажано, щоб риба не накладалася одна на одну.
Розмір ємності адаптуйте до розміру риби.

Маринад можна робити всього за кілька годин до використання
Найкраще і знову напередодні, подивіться за кілька днів до того, щоб риба добре заправлена.

Накрийте посуд харчовою плівкою або кришкою. Помістіть у холодильник.

Риб'ячий блеф

маринована риба1 велика цибулина, грубо нарізана скибочками2 зубчики часнику, подрібнені4 заміських цибулі: цибуля чи цибуля тут, подрібнена5 гілок петрушки3 гілочки чебрецю3 або 4 ямайських насіння перцю (1 або 2 індійських листя деревини)3 лайма1 цілий перець чилі (за бажанням)

У каструлі кип’ятіть близько десяти хвилин всі інгредієнти: цибулю, цибулю, гвоздику, духмяний перець, часник, петрушку та чебрець

Додати рибу (цілу або розрізану навпіл) і браконьєрство ще десять хвилин на середньому вогні (без кипіння). Додайте перець чилі (не проколюючи його) зараз, якщо ви вирішите додати.

В останній момент додайте серат: 1 часник, подрібнений в соку лимона.

Ще одне слово ...

  • Потім відвар можна випити або стати основою супу, наприклад, бульйону для соусу
  • Звичайно, ви можете приготувати морефлеф
  • Рецепт, придатний для всіх дієт

Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:

На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.