Білок - Амінокислоти - Спортивний портал, Дієтичний портал, Портал здоров’я - Active Powertours® Apt
1 грам білка = 17,17 КДж = 4,1 Ккал: Білок складається з 20 амінокислот, незамінних та необхідних!
білка служить будівельним матеріалом і необхідний для вироблення та підтримання речовин організму. білка використовується організмом лише для вироблення енергії у разі дефіциту або тривалого стресу. Вийшов білка складається з тканини, шкіри та волосся та багатьох важливих речовин, що змушують організми працювати, таких як ферменти, гормони, антитіла та еритроцити. білка На відміну від вуглеводів і жирів, він складається не тільки з C, H і O, але також з N і S (азоту та сірки). Молекули білка утворюються в результаті реакції амінокислоти з виведенням води. Недостатня кількість білка призводить до затримки росту та захворювань, але надмірна кількість може також призвести до проблем з нирками та подагри. Ваша частка білка повинен складати близько 20-30% загального споживання калорій.
Білки: Abumin = риба, м'ясо, молоко та яйця, а також картопля, Globulin = риба, м'ясо та бобові
- Клей = зерно
- Колаген = сполучна тканина
- Міоглобін = м’ясо
- Гемоглобін = кров
- Казеїноген = молоко та молочні продукти
Незамінні амінокислоти:
- Лейцин
- Ізолейцин
- Валін
- Метіонін
- Треонін
- Лізин
- Типтофан
- Фенілаланіни
- Гістидин
Необхідні амінокислоти:
- Аргінін *
- Аланін
- Аспарагінова кислота
- Цистеїн/цистин *
- Глютамін глутамінова кислота
- Гліцинія
- Серин
- Тирозин *
- Орнітин
* також необхідний за певних умов
Амінокислоти незамінні для нашого організму і повинні надходити ззовні. Перший вибір все-таки збалансоване харчування. Однак наша культура харчування не завжди це гарантує. Тому часто рекомендується прикорм.
Спортсмени-конкуренти давно оцінили цінність добавок. Як регенерація після занять спортом, так і вироблення важливих імуноглобулінів, які руйнуються важкими тренувальними закладами та стресовими факторами, а також покращення продуктивності можна досягти за допомогою дієтичних добавок.
Більш загальна інформація про - амінокислоти
Білки складаються з окремих амінокислот. Ось чому наше тіло також потребує амінокислот, щоб, з одного боку, нарощувати м’язи, а з іншого - мати можливість утворювати важливі імунні компоненти, ферменти та компоненти крові (гемоглобін). Практично всі життєво важливі речовини, необхідні нашому організму для життя, складаються з різних амінокислот.
Амінокислоти - це фактичні будівельні блоки для ферментів, гормонів, медіаторів і передавачів і т. Д. Організм щодня «будує» від 80 000 до 120 000 різних ферментів, об’єднуючи різні молекули амінокислот і «перетворюючи» їх у молекулярні ланцюги. Амінокислоти, необхідні для цих процесів, беруться з щоденної їжі організму. Вони майже єдині речовини, які можуть перетнути шлунково-кишковий бар’єр і потрапити в кров. Потім кров транспортує їх туди, де вони потрібні. Наша сучасна дієта не завжди гарантує, що ми дійсно отримуємо всі необхідні необхідні амінокислоти в достатній кількості. Крім того, засвоювальна здатність організму зменшується з віком. Їх часто називають джерелом молодості.
Підсумуємо ще раз: Загалом існує 20 амінокислот, 9 з яких за певних умов, наприклад, стрес або важкі тренування, 12 є необхідними. "Основні" в цьому контексті також означають, що вони не можуть вироблятися самим організмом, і їх слід вживати з їжею - тому вони є необхідними. Немає місця для зберігання білка. Тіло в основному постачається білковими будівельними елементами з "пулу амінокислот" у крові. Цей «амінокислотний пул» повинен регулярно поповнюватися білком з їжі. Він може швидко виснажитися під час сильних стресів (наприклад, за допомогою занять спортом/нарощування м’язів). Тоді в організмі занадто мало будівельних блоків для м’язів, речовин, що передають мозок, гормонів тощо.
Для цього потрібні такі амінокислоти:
L-глутамін
L-аланін
L-аланін - незамінна амінокислота; H. організм може зробити їх сам. Як попередник накопичення глюкози, L-аланін має велике значення для забезпечення енергією та регулювання рівня цукру в крові, особливо коли витрачаються власні запаси глікогену в організмі. Тому ця амінокислота має велике значення для спортсменів з високими показниками.
L-аргінін
L-аргінін є однією з найважливіших амінокислот і відіграє вирішальну роль у роботі м'язів під час росту та процесу загоєння. Людський організм може сам синтезувати L-аргінін, але добавки особливо важливі, коли існує підвищена потреба, наприклад, одностороння дієта, хвороби і, перш за все, під час спортивних занять.
L-аспарагінова кислота
L-цистеїн
L-цистеїн - це незамінна, сірковмісна і водорозчинна амінокислота. L-цистеїн є важливим компонентом для волосся, нігтів і кератину шкіри. L-цистеїн стабілізує структуру білка і допомагає утворенню колагену. Це підтримує здоров’я шкіри та покращує структуру та еластичність волосся та нігтів.
L-гліцин
L-гліцин - найменша амінокислота, що зустрічається в природі. Гліцин сприяє утворенню гемоглобіну. Він перетворюється в креатин в організмі, що є важливим фактором для м’язової діяльності і, отже, для спортивної діяльності.
L-гістидин
L-ізолейцин
L-ізолейцин належить до групи ВСАА і є незамінною амінокислотою. Ізолейцин, серед іншого, діє як постачальник енергії в м’язових клітинах і, таким чином, безпосередньо служить для м’язової сили. Дефіцит ізолейцину може призвести до втрати м’язової маси та зниження рівня цукру в крові. Це вихідний матеріал для м’язового білка і прискорює загоєння ран.
L-лейцин
L-лейцин є незамінною амінокислотою, а також належить до BCAA (амінокислоти з розгалуженим ланцюгом). Він використовується для синтезу білка, утворює попередник холестерину та каротину. Як і у всіх незамінних амінокислот, дефіцит призводить до слабкості, втрати апетиту, анорексії та сприйнятливості до хвороб. Коли його дають у тілі в достатній кількості, лейцин сприяє витривалості та нарощуванню м’язів. Лейцин є компонентом білка і може переходити до м’язів безпосередньо з печінки без перетворення, де його можна негайно використовувати як джерело енергії. Це також впливає на активність нейромедіаторів, таких як серотонін та дофамін. Лейцин сприяє загоєнню кісток і шкіри.
L-лізин
L-метіонін
Як і цистеїн, метіонін є сірковмісною амінокислотою. На фазі регенерації після тренувань з опору, а також після важких травм м’язів, потреба в метіоніні особливо висока. Метіонін відіграє важливу роль у формуванні та підтримці будівельних блоків для здорової структури хряща, особливо протеогліканів та глікозаміногліканів.
L-фенілаланін
L-фенілаланін - незамінна амінокислота, необхідна для різних біохімічних процесів, включаючи: синтез нейромедіаторів у мозку. Кажуть, що це підвищує статеве збудження і виділяє гормони, які регулюють апетит і зменшують почуття голоду.
L-пролін
L-серин
L-серин - незамінна амінокислота. Під час більших фізичних навантажень у м’язах не накопичуються ендогенні білки, оскільки виділення енергії набуває пріоритетного значення. Продукти з амінокислотами можуть допомогти швидко задовольнити цю потребу. Особливо при інтенсивних тренуваннях або стресах бажано приділяти більше уваги адекватному споживанню. L-серин - це амінокислота, яка важлива для забезпечення організму енергією в стресових ситуаціях. Дефіцит серину може призвести до втоми та депресії.
L-треонін
L-треонін є важливою, а отже життєво важливою амінокислотою. Він бере на себе свою роль у виробництві імуноглобулінів та антитіл. L-треонін важливий для функціонуючої імунної системи. Імунна система - це власна захисна система організму. Його завдання - відштовхувати сторонні тіла або робити їх нешкідливими за допомогою численних захисних речовин та антитіл. Тому ця амінокислота є незамінною для власного захисту діючого організму.
L-триптофан
L-тирозин
L-тирозин - незамінна амінокислота. З L-тирозину утворюються численні важливі ендогенні речовини. Ця амінокислота незамінна для організму. Це відбувається з наступних причин: L-тирозин є вихідною речовиною або попередником важливих речовин в організмі. L-тирозин підтримує природне вироблення адреналіну. З цієї амінокислоти також отримують інші речовини-месенджери
(Нейромедіатори), такі як дофамін та норадреналін.
L-валін
L-валін також є незамінним (необхідним) для людського організму. Він займає особливе місце серед амінокислот, оскільки L-валін є постачальником енергії для м’язів. Крім усього іншого, це важливо для регенерації та підтримки м’язової тканини. Як і інші BCAA, L-валін є антикатаболічним та анаболічним (запобігає руйнуванню, сприяє розвитку). L-валін - одна з незамінних амінокислот, яка міститься в їжі лише в невеликих кількостях. Це важливо для відновлення фізичних сил.