Білок; Білки - Sportnahrung24 Інтернет-магазин фітнес харчування в бодібілдингу та
білка
Білок є будівельним матеріалом живого організму.
Розрізняють структурні білки та транспортні білки.
Білок - це лише білок, коли він закінчений в організмі як структурний білок або транспортний білок.
Білки складаються з ланцюга окремих амінокислот. Більшість ланцюгів містять кілька сотень окремих амінокислот, але вже можна мати білки з двох (дипептидів)
і утворювати три (трипептиди) амінокислоти, подібно до ізольованих гормонів. Утворення ферментів починається лише з більш ніж 50 амінокислот.
Говорять про ендогенний білок лише з довжиною ланцюга більше 100 амінокислот, все нижче, що називається пептидами.
Багато білків досягають довжини ланцюга (більше 1000) лише протягом багатьох років. Найбільший відомий нам білок - це м’язовий білок титин з довжиною ланцюга понад 30000 окремих амінокислот.
білка
Білок є джерелом власного білка в організмі. Розрізняють постачальників рослинних і тваринних білків.
Білки поглинаються нашою повсякденною їжею, розщеплюються на окремі амінокислоти і зв’язуються, утворюючи амінокислотні ланцюги для формування власного білка в організмі.
Оскільки незамінні амінокислоти в основному рослинного походження, проте білкові структури постачальників тваринних білків подібні до людських, доцільно
Споживайте збалансовану суміш обох.
Це ще більше збільшує біологічну цінність харчових білків у рази.
Біологічна цінність свідчить про те, наскільки і наскільки організм може використовувати харчові білки для побудови білка.
Білок як будівельний матеріал
Білок для нарощування м’язів (нарощування білка)
Білок як постачальник енергії
Білок використовується скелетними м’язами для відновлення та регенерації після фізичних навантажень і може використовуватися для отримання енергії в надзвичайних ситуаціях.
Це означає, що у разі виникнення енергетичних вузьких місць власний білок організму може бути використаний як постачальник енергії.
Зазвичай це відбувається лише тоді, коли запаси глікогену (запаси вуглеводів) м’язів спорожняються.
Розпад білка навряд чи актуальний до години вправ. Як і вуглеводи, білок забезпечує близько 4 ккал на грам.
Однак опік білка працює лише як спалювач жиру аеробно (із споживанням кисню) і навряд чи є актуальним під час години вправ.
Це твердження повинно заспокоїти всіх силових спортсменів і заохотити їх проводити якісь тренування на витривалість час від часу.
Білок в раціоні
Під час схуднення або спортивної дієти білок є компонентом шкіри щоденного раціону у зв’язку з вітамінами, мінералами та незамінними жирними кислотами у спортсменів.
Вуглеводи зведені до мінімуму настільки, наскільки підтримуються показники.
Погані дієтичні жири повністю заборонені з раціону.
Організму потрібна значна кількість енергії для переробки білків. У стані спокою ця кількість енергії забезпечується жиром.
Через надзвичайно низьковуглеводну дієту організм змушений отримувати енергію з жирових запасів навіть під час фізичних навантажень.
Жир спалює жир.
Поглинання жирів, як і білків, вимагає величезної кількості енергії, тому споживання омега 3 та омега 9, зокрема, дуже підтримує білкову дієту.
Сироваткові білки, казеїн, BCAA (амінокислоти з розгалуженим ланцюгом) та EAA (основні амінокислоти) використовуються як добавки.
Спортсмени підтримують свій раціон так званими пальниками та L-карнітином.