Білок; Ді; t як низьковуглеводний Di; т з високим вмістом білка
Білкова дієта - це форма дієти з низьким вмістом вуглеводів. Основна увага приділяється споживанню продуктів, багатих білком, та уникненню вуглеводів.
К а л о р і е н б е д а р ф б е р е ч н е н
Для чого призначена білкова дієта?
- Білок - життєво важлива речовина для організму
- Білки відповідають за життєво важливі метаболічні функції
- При збалансованому харчуванні частка білка повинна становити від 15 до 20 відсотків
Переваги білкової дієти
Дієта, багата білками, корисна для організму, оскільки вона безпосередньо спрямовується на запас жиру і запобігає розпаду м’язів. Це також забезпечує тривале відчуття ситості та підтримує стабільний рівень цукру в крові. Багата білками дієта також позитивно впливає на масу тіла, оскільки містить менше калорій, ніж вуглеводи.
Як діє білкова дієта?
- У меню є продукти, багаті білками
- Вуглеводів слід уникати послідовно
- Жири дозволені
- Рекомендується суміш рослинних і тваринних білків
Їжа для білкової дієти?
Важливими джерелами білка є молочні продукти, риба та м’ясо. Овочі, йогурти та пісний сир також можна їсти рясно.
Існує незліченна кількість рецептів, які можна використовувати для дієти з високим вмістом білка.
- На сніданок це може бути чорничний смузі або сирний хліб
- Смачні білкові рецепти на кожен день: курка з брокколі, салат з яєць авокадо, овочі з фрикадельками, рибний суп, салат з тунця з нутом, помідори з моцарелою, рулетики з лосося з начинкою з вершкового сиру
Білкова дієта: занадто багато білків?
Ті, хто споживає занадто багато білка, повинні очікувати неприємних побічних ефектів.
| Збільшення споживання білка збільшує виведення кальцію | Ризик остеопорозу та каменів у нирках |
| Деякі білкові продукти містять багато жиру, холестерину та пуринів | Ризик розладів ліпідного обміну або подагри |
Порції в білковій дієті
Бажано не вживати весь білок відразу; краще приймати його протягом дня. Від 20 до 30 грамів на прийом їжі ідеально; організм не може зберігати і перетравлювати більшу кількість відразу.
Білкова дієта для діабетиків?
- Білки лише призводять до незначного підвищення рівня цукру в крові та інсуліну. Часу для того, щоб організм почав спалювати жир, достатньо, і відчуття голоду немає. Діабетики також можуть прагнути до білкової дієти
джерело
Мейр, Пітер/Стоссьє, Харальд: Здоровий спосіб життя завдяки дієті, що розкладає білки: чому запаси білка у вашому організмі викликають у вас нездужання. Як можна ефективно зменшити особистий ризик. Дієта на смак: 101 рецепт із відомої клініки Мейра >>