Білок для схуднення 10 цікавих фактів про білок - Life4Sports
26 жовтня 2011 р
Білок у шейках, барах та звичайній дієті навряд чи можна уявити як чудодійний засіб для здорової втрати ваги, але як він працює найкраще, на що слід звернути увагу і коли слід обійтися без білка? Уточнюємо.
Яєчний білок або білки - це молекули, які піклуються про структуру та організацію наших клітин, вони, так би мовити, є будівельниками нашого тіла. Тим, хто хоче схуднути, зазвичай рекомендують трохи збільшити білковий баланс. Бонус при такій зміні дієти: білок також зміцнює імунітет. Але не все, що говорить про те, що білок корисний для нас, ми зібрали 10 цікавих фактів про білок.
01 Важлива сума
Дорослій людині потрібно приблизно 0,8 грама білка на кілограм ваги тіла щодня при вазі 60 кг, що становило б 48 грамів. Дітям та молоді потрібно на 0,1 грам більше на кілограм, а вагітним жінкам навіть 1,0-1,1 грама, зрештою, їжте це за двох. У нашому раціоні нам не потрібен додатковий білок з таблеток або порошку, оскільки ми також споживаємо достатньо.
02. Яйця здорові.
Принаймні, якщо поміняти їх на сніданки. Згідно зі статтею у Міжнародному журналі з ожиріння, група дієтологів провела дослідження, в ході якого тестові групи, які мали надмірну вагу, мали на сніданок одну бублики та одне яйце. Вже через два місяці група, яка їла яйця замість бубликів (обидва з однаковою калорійністю), демонструвала надзвичайну втрату ваги, ІМТ був на 61% нижчим за групу бубликів, а жир у тілі був на 16%. менше. Тож наступного разу, щоб схопити яйце замість булочки, але будьте обережні, якщо ви вже боретеся з проблемами холестерину, слід принаймні ігнорувати жовток, інакше це лише спричинить проблеми. За тиждень не слід їсти більше 4 яєць.
03. Не всі білки створені рівними.
Навіть якщо стейк, безумовно, містить багато білка, риба чи сочевиця набагато корисніші, оскільки вони містять порівняно менше жиру, але перш за все менше шкідливих жирів. Це звучить просто, але іноді буває трохи важко завжди звертати увагу на те, що все ще є в продуктах, багатих на білок, оскільки суміш це робить.
04. Соя корисна лише частково.
Соєві білки, безумовно, здоровіші, ніж тваринні білки, але чудодійні ефекти холестерину, яким вони приписують, правдиві лише частково, оскільки рівень холестерину змінюється, коли соя замінює продукти, які багаті на холестерин, що також, швидше за все, пов’язано з меншим вмістом жиру . Однак в іншому випадку соя не набагато краща за інші рослинні або здорові тваринні білки (наприклад, у рибі). Близько 2-4 порцій соєвих продуктів на тиждень є медично безпечними та здоровими, особливо якщо вони замінюють інших постачальників білка.
05. Їжте м’ясо з розумом.
Не потрібно повністю вирізати м’ясо з меню, але вид м’яса є відносно важливим, тому слід уникати червоного м’яса або лише рідко вживати його в помірних кількостях. Менше яловичини не лише означає менше холестерину, але й зменшує ризик розвитку діабету. Ви також повинні споживати свинину та баранину обережно, і ви повинні бути дуже обережними з такими речами, як бекон, віденський та ін., Оскільки в них багато жиру, а також багато цукру, не кажучи вже про хімічні добавки.
06. Вегетаріанці не мають нездорової дієти.
Або не треба боятися дефіциту білка, навіть якщо ви обережно ставитесь до соєвих продуктів. Важливо лише те, що ви вживаєте рослинні білки по черзі та в достатній мірі. “Достатня кількість” не означає, що вам доведеться перебільшувати, досить великих варіацій і робить меню виглядає цікавішим. Ця варіація важлива, оскільки більшість рослинних продуктів не містять усіх важливих амінокислот, як це відбувається у продуктах тваринного походження. Якщо ви харчуєтесь різноманітно, ви можете знову поповнити цей недолік.
07. Тренування без білкового коктейлю.
Казка про те, що під час нарощування м’язів слід вживати багато білків, саме тому протеїнові коктейлі та порошки все ще більш ніж популярні, не відповідає дійсності. Вже було достатньо доведено, що чоловіки та жінки з м’язами можуть нарощувати достатню кількість м’язової маси без додаткового білка; між любителями протеїнового коктейлю не було відмінностей. Швидше, підвищений вміст білка може мати негативні наслідки для здоров’я, оскільки занадто велика кількість білка впливає на нирки та печінку.
08. Жирна риба здорова!
Важко повірити, але зокрема жирна риба, наприклад, скумбрія, лосось, оселедець, тунець і форель, є особливо здоровою; це пов’язано з часто хваленими омега-3 жирними кислотами, які не тільки здорові, але й підтримують здоров’я. Більше рибних, ніж м’ясних страв, обов’язково повинно бути в щотижневому меню, адже це завжди корисніша альтернатива.
09. Свійська птиця завжди краща?
Це правда, що, вживаючи м’ясо, завжди вказують, що краще їсти птицю, ніж яловичину чи свинину, але є кілька речей, про які слід пам’ятати. З одного боку, це зазвичай стосується лише видалення шкірки, часто також найсмачнішого ароматизатора. По-друге, домашня птиця - це, мабуть, один із видів м’яса, вирощування та виробництво якого найбільше затьмарено скандалами, саме тому дійсно вигідно звертати увагу на походження та вирощування. Тварини, що відгодовуються, набагато жирніші, а також не настільки хороші на смак, тому що вони запасають багато води. Якщо курка в супермаркеті більше біла, ніж тілесного кольору, вам слід триматися подалі від неї. Те саме стосується слідів крові, які свідчать про погану обробку.
10. Дієта Аткінса, що там?
Вчені гризли нігті під час цієї суперечливої дієти, але те, що тепер зрозуміло, це той факт, що не чарівний білок змушує вас худнути, прискорюючи дієти, а швидке насичення, яке відбувається з білковою їжею. Це означає, що ви менше їсте і худнете. Однак до ризиків дієти, збагаченої білками, що перевищує середній рівень, не слід ставитися легковажно, саме тому дієту слід вживати з обережністю, незважаючи на її популярність.