Білок для спортсменів Що таке батончики, шейки та ко
Білок є. Супермаркети рясніють білковими продуктами - від напоїв до сиру. Але що з цього отримують спортсмени? Фахівці радять уважно вивчити інгредієнти - вони не замінять справжню їжу.
Спортсменам потрібен білок, який ще називають білком. Не дивно, що у фітнес-секторі є численні продукти, які обіцяють додаткову дозу цієї цінної речовини - але чи варто за це платити більше? Як правило, потреби в білках дорослої людини вже можна добре покрити збалансованим харчуванням, стверджують експерти.
Білкові коктейлі та ко - все лише брехня?
Тому фахівці ставляться до готової продукції досить критично. Білок може позитивно впливати на нарощування м’язів, якщо його приймати незадовго до фізичних навантажень або до двох годин після цього, але лише певною мірою, пояснює Силке Рестемайєр з Німецького товариства харчування (DGE): "Більша кількість білка приносить вам більше більше немає м’язів. Цілеспрямоване та інтенсивне навчання є більш ефективним ".
Інші експерти бачать це аналогічно. "Бари чи напої не мають спеціального білкового складу, який не забезпечує їжа", - говорить Ганс Браун із відділу спортивного харчування Інституту біохімії Німецького спортивного університету в Кельні. Якщо ви уважніше стежите за своїм харчуванням, ви також можете покрити підвищену потребу в білках завдяки фізичним вправам.
Для чого можуть бути корисні готові продукти
Проте препарати мають своє застосування: "Білкові продукти не потрібні, але вони економить багато часу", - говорить Гюнтер Вагнер з Німецького інституту спортивного харчування. Отже, готові продукти можуть служити надзвичайною альтернативою. Мало б сенс розділити кількість білка на чотири-п’ять менших порцій по 20 грамів кожна. "Якщо ви знаєте, що не зможете їсти так швидко після інтенсивних тренувань, шейк може допомогти", - каже Браун .
"Загалом, перелік інгредієнтів повинен бути якомога коротшим, а вміст цукру не повинен бути занадто високим", - радить особистий тренер і дієтолог Тобіас Зюс. Окрім тваринного або рослинного білка, він зазвичай містить загусники, ароматизатори та, можливо, підсолоджувачі.
Чого слід остерігатися з білковими добавками
Якщо ви хочете схуднути і тому займаєтеся спортом, можливо, ви не зможете повністю покрити споживання білка їжею. Наприклад, при скорочувальній дієті рекомендується приймати 2,5-3 грами білка на кілограм ваги, щоб зберегти якомога більшу частку м’язів, незважаючи на зменшення ваги. Проблема: Багато природних джерел білка також містять велику кількість вуглеводів та/або жирів. Ця обставина часто ускладнює отримання достатньої кількості білка, зберігаючи запланований дефіцит калорій. Тут також може бути корисним препарат. "Звичайно, завжди віддають перевагу справжній їжі, але у виняткових випадках ви можете замінити їжу напоєм", - пояснює Зюс.
У разі попередніх захворювань рекомендується бути обережними
Люди, у яких вже були такі захворювання, як ураження нирок або печінки, повинні поговорити зі своїм лікарем, перш ніж вдаватися до білкових продуктів. Оскільки тоді нормальне харчування відіграє важливу роль: якщо воно вже має дуже багато білка, подальші добавки можуть бути непотрібними. Наприклад, діабетики повинні зауважити, що вони можуть вживати додаткові вуглеводи за допомогою білкового напою або батончика.
На додаток до м’яса, риби, молочних продуктів та яєць, бобові, такі як соя, сочевиця та горох, є багатою білками альтернативою готовим продуктам. Маленькі закуски, такі як горіхи та насіння або зернові продукти, такі як хліб, також є ідеальними джерелами білка.
Ви також можете прочитати тут, на що слід звертати увагу у своєму раціоні, коли ви займаєтеся спортом.