Більш легке, але вишукане святкове меню, щоб уникнути зайвих кілограмів
11 грудня 2019 р
Від різдвяної вечері до новорічної ночі ми швидко набрали кілька кілограмів в кінці року. І все ж, цілком можна насолоджуватися святами, не завдаючи (занадто) шкоди своїй талії. Щоб довести це вам і надихнути вас, я сподіваюся, ось пропозиція від легше святкове меню але на 100% жадібні, про що ти повідомиш мені новини. Отже, святкове меню, безумовно, багатше за звичайну їжу (я це визнаю), але з тим самим калорійним додаванням набагато нижчим, ніж у наших звичайних оргій ...
1. Аперитив вечері, який наповнює ваші очі
Це систематично: клюємо, базікаємо і через чверть години ми вже не голодні. Ось чим порадувати очі та смакові рецептори, не відчуваючи провини. Покладіть все це в гарні презентаційні страви і чекайте компліментів.
Для легшого святкового меню, Венеціанські кабачки з цукіні з перцем (натисніть тут) настільки ж смачні, як і легкі. І оскільки кабачки - дуже низькокалорійний овоч, ми використовуємо його для копченого лосося та кабачків (натисніть тут) весь у свіжості, з відтінком бабусиного яблука.
Крістофін - овоч, який ми любимо, так? 😉 - також дуже низькокалорійний. Ви могли б насолодитися цим ... Подається у заповіді, Velouté з Христофіну та його овочевого соку від Titoon (натисніть тут) має божевільний клас.
І нарешті, як щодо a марлінова кремова листка (Натисніть тут) ? Чесно кажучи, це настільки просто зробити, що без цього було б соромно обійтися.
Щоб залишатися в темі, робіть ставку на алкогольні напої та коктейлі. Чому не Virgin Virgin (натисніть тут) ?
💡 Хороший фокус: віддайте перевагу овочам і надайте їм смак зі спеціями та ароматичними речовинами. Замість свіжих вершків вибирайте білі або свіжі сири, смачні, але насиченіші водою, ніж жиром. Нарешті, обмежте макарони (бите, листкове тісто тощо), які дуже багаті маслом.
2. Блюдо на смак нашої країни, що запрошує ділитися
Очевидно, добре свиняча тушонка традиційне (натисніть тут) буде переважати на більшості столів, легше святкове меню чи ні. Але в розумному поєднанні з гарним асортиментом зелених овочів, які замінюють деякі дачні овочі та голуб’яний горох (натисніть тут), ми обмежуємо додавання калорій. Подумайте, наприклад, про смажені овочі від Tatie Maryse (клацніть тут), красиво забарвлене і дуже смачне.
Найсміливіші (або сміливіші, щоб відійти від традиції) можуть вибрати щедру цесарка, лакована маракуджею (Натисніть тут). Поставивши на стіл, ніхто не подумає про свиню. Ви можете готувати овочі окремо (див. Вище) або покласти їх у каструлю під цесарку за останні 15 хв приготування.
А оскільки вам все-таки потрібен крохмаль - питання балансу - чому б і ні герцогиня ямс (натисніть тут) або версію Ям (клацніть тут), з іншого боку солодший. А якщо у вас є під рукою, ви можете зробити смачну подрібнений банан канканбу (Натисніть тут).
💡 Хороший фокус: трохи зменшіть порції при подачі (наприклад, 1,8 кг цесарок для 7 або 8 людей, а не для 6). Загалом, в цей час їжі вже ніхто не голодує, ми особливо хочемо скуштувати та вшанувати наших гостей.
3. Легкий десерт, щоб завершити солодкістю та поблажливості
Звичайно, є журнал. Що ви хочете, традиція не передбачає їсти світло під час свят. Окремими і добре відкаліброваними порціями ви все ще можете побалувати себе міні-рок журнал від Cassie (натисніть тут).
Якщо ви віддаєте перевагу версію кави для гурманів, ви можете спробувати нашу Вест-індійська кава (натисніть тут) - зверніть увагу, що зменшивши кількість рому та/або збитих вершків, ви зменшите додавання калорій, якщо ви справді хочете 😉.
У будь-якому випадку, якщо ви дуже пильно ставитесь до калорій, замість цього виберіть настій країни (Натисніть тут). У наших садах повно ароматних трав, що ви навіть забудете підсолодити свій настій.
Супроводжуйте свій напій вершковим кремом панна котта лічі та все-лихо (клацніть тут), подається в елегантному ягідці для задоволення очей, а також смакових рецепторів. Ще легший, але не менш смачний, елегантний фруктовий салат з винним желе та смородиною (натисніть тут) завжди має свій ефект.
І нарешті, оскільки кава для гурманів без шоколаду не робиться (на мій погляд), розгляньте включення квадрат якісного шоколаду. Трохи хрускоту до кінця, це добре ні ?
💡 Хороший фокус: Для легкого святкового десерту подавайте невеликими порціями за кавою або трав’яним чаєм. Уникайте листкового тіста та карамелі. Віддавайте перевагу замороженим колодам перед кондитерськими колодами та сорбетам з морозивом.
Отже, чи звучить це легше святкове меню для вас? Моя остання порада: не забувайте, що ретельна подача тарілок та гарно оформлений стіл підписують як святкові страви, так і вибір рецептів. Декор ... і атмосфера. Будьте так само обережні, як ваші кулінарні заготовки, і нікому не спаде на думку ... що меню полегшено é.
Про Катрін від TeaM Tatie Maryse
Це також повинно вас зацікавити
Скрасьте свої тарілки ... місцевими їстівними квітами 😌
Ваше ефективне, але смачне карибське DETOX Cure, щоб м’яко оговтатися від свят
Ф'юї ГРУ ф'южн: усі наші рецепти, щоб привести фуа-гра на смак Антильських островів 😋
Ваша думка нас цікавить
Ви повинні бути членом TeaM Tatie Maryse, щоб взаємодіяти з цією статтею