Більш того, рослинне молоко

Виберіть магазин, щоб подивитися пропозиції у вашому районі.

Більше того: рослинне молоко?

Коли ви говорите «молоко», швидше за все спадає на думку корова. З невеликим зусиллям на думку спадає годуюча мати. І як би ти не старався, тобі і в голову не спадає, що ти можеш з нього дістати молоко. ! овочевий!

У своїх консультаціях, особливо з батьками, у яких є діти старше 6 місяців і які мають проблеми з тим, що вони неправильно набирають вагу, я раджу їм враховувати рослинне молоко. Звичайно, 9 з 10 батьків запитують мене: "Що ти маєш на увазі?" Не тому, що я не знаю, що це таке, більшість людей чули про мигдальне молоко або соєве молоко, а тому, що вони не думали, що можуть вводити його в раціон своєї дитини, і особливо тому, що не знають, чому. запровадив би це молоко, коли є коров’яче молоко.

Користь рослинного молока полягає в тому, що приносить їжа, яку ви вичавлюєте, поки молоко не потече?, Але це не головна причина, чому я раджу вам включати цей тип молока у свій раціон харчування та у харчування своїх дітей. Але я стурбований дітьми, які страждають алергією на білок коров’ячого молока або непереносимість лактози. І хто бачить, як інші діти п’ють молоко чи їдять молоко зі злаками або всілякі інші смаколики, які вони не можуть їсти, «бо вони зроблені з молоком», і не можуть. Так, вони теж можуть! Рослинне молоко - це варіант для пиття та використання в різних препаратах, так що воно добре для дітей, що чутливі до тваринного молока.

Приготувати молоко з горіхів, насіння або злаків настільки просто, що ви будете сміятися над собою, що до цього часу не думали про це.

горіхи
Вода
Блендер

Сіль
Мед, стевія, кленовий сироп
дати
Ваніль, какао

З чого я можу зробити молоко?

З будь-якого з наступного. Серйозно!

Мигдаль (час, необхідний для замочування/зволоження: 8-12 годин)
Кеш'ю (2-3 години)
Макадамія (не пом’якшує)
Фундук
Бразильські горіхи (не пом’якшувати)
Румунські горіхи (4 години)
Овес (8 годин)
Рис (9 годин)
Кіноа (замочування 2 години)
Сьюзен (8 годин; я рекомендую чорний кунжут, він набагато смачніший, ніж золотий кунжут): дуже багата кальцієм! Близько 25 г кунжуту містить майже 1 г кальцію!
Конопля (не розм'якшується)

Що я з ними роблю?

Ви замочуєте їх відповідно до часу, про який я згадав у дужках вище, біля кожної їжі. Але набагато простіше і для вражаючих результатів залиште їх у воді на 24 години. У мисці, накритій кухонним рушником, у холодильнику або при кімнатній температурі, якщо вона не перевищує 22 градуси, ми не нагріваємо їх.

Навіщо їх пом’якшувати?

Це надзвичайно важлива глава на вашій кухні та у вашому веселому житті, тому я маю честь мати можливість поділитися нею з вами. Зволоження горіхів, квасолі, круп, псевдозернових культур має важливе значення. Оскільки вони містять інгібітори ферментів, тобто вони чинять опір своєму травленню, коли потрапляють у ваше тіло. Чому? Так вони захищаються від того, хто хотів би їх з’їсти. Людський організм не може виробляти всі ферменти, необхідні для травлення, в довгостроковій перспективі, тому ми повинні підтримувати це, додаючи продукти, які містять у нашому раціоні ферменти, такі як папайя, ананас або гідратовані горіхи та насіння! Травні ферменти допомагають саме те, що сказано в назві: перетравлювати їжу, щоб ми отримували користь від поживних речовин, рости, рости. Метаболічні ферменти, інша сім’я ферментів, допомагають усім процесам в організмі, які підтримують життя. Інгібітори ферментів запобігають всі ці переваги та дії, спричиняючи харчовий та травний дисбаланс.

Фітати - ще один «дракон», який охороняє зерно. Негідратовані злаки поглинають з організму кальцій, магній, мідь, залізо, цинк, завдяки чому може відбуватися травлення. Я рекомендую вам трохи зброджувати крупи перед вживанням, додаючи у воду борщ, лимон, кефір або яблучний оцет, щоб ви могли посилити їх корисний ефект. Безводне і постійне вживання (тим більше, що ми використовуємо їх майже щодня в дієтах дітей!) Може спричинити серйозний дефіцит кальцію, демінералізацію, синдром подразненого кишечника, втрату ваги. Клейковина та інші важко засвоювані білки розпадаються на більш дрібні, менш агресивні компоненти, коли продукти зволожуються в теплій воді або ферментуються.

Що мені зараз робити?

Після купання промийте їх і помістіть у блендер з водою. Ви лише за кілька секунд від свіжого молока і настільки повні поживних речовин, що моряк Попай почуватиметься схильним до вас разом зі своїм шпинатом.

Співвідношення приблизно таке: 1 склянка їжі, 2 склянки води.

Як я змішуюся?

Близько 3 хвилин, без перерви.

А тепер що мені робити?

За допомогою марлі або шкарпетки процідіть м’якоть і залиште молоко чистим, чистим, дрібним.

Молоко не тече!

Це означає, що ви за своє життя не доїли корову. Якби ви його доїли, ви б знали, що молоко не виходить без доїння. Це саме те, що вам потрібно зробити з цією торбинкою, повною пастоподібної їжі, щоб молоко почало текти. Ви повинні зробити приблизно 2 склянки молока із кількості, про яку я згадав вище.

І що залишилось від того, що я роблю?

Тримай! Переробити! Нагодуйся! Що залишилось, повно поживних речовин, використовуйте його в смузі, пудингах, пирогах, млинцях, булочках, верху для піци.

І як довго я можу тримати його в холодильнику?

Звичайно, ви можете придбати рослинне молоко, замість того, щоб робити його вдома. Завжди читайте етикетку, щоб переконатися, що інгредієнти підходять саме вам, що ви хочете, що хочете з’їсти.

Обережно!
Ця стаття не про заміну грудного або коров’ячого молока рослинним, але, як ви знаєте, я завжди проповідую, про різноманітна дієта.