Більша автономія з силосом трави та кукурудзою в качані Journal Paysan Breton
Все більшої і більшої популярності на молочних фермах великої рогатої худоби важко досягти високого рівня автономії для стад з високим рівнем виробництва.
У звичайному сільському господарстві включення 15-20% (як DM) якісної трави в раціони на основі кормової кукурудзи, як правило, значно зменшує добавки азоту, зберігаючи економічну рівновагу цеху. Один із ключів до збільшення частки трави в зимових раціонах для молочних корів без зниження технічних та економічних показників полягає у підтримці енергетичної щільності раціону - зокрема, шляхом заміни всієї або частини цільної рослинної кормової кукурудзи продуктами з вищим вмістом енергія. Кукурудза на качановому силосі є цікавим компромісом як з точки зору харчової цінності, так і логістики (збирання, збереження, відновлення та розподіл).
Два раціони, що поєднують на тесті бур’янисту траву та кукурудзу
Випробування, спрямоване на тестування комбінації кукурудзи на качані та якісної в’ялої трави (див. Вставку), було проведено на дослідній станції Jaillière (44) взимку 2020 р. Протягом 8 тижнів 51 доїльна корова породи Прим-Гольштейн в середині -лактація (41% первородів) отримувала дієти на основі кукурудзяного силосу та сінажу. Раціони були відкалібровані таким чином, щоб бути порівнянними за критеріями харчової цінності (0,95 UFL/кг DM і 100 г PDI/UFL) та хімічного складу.
Рівень споживання та вироблення молока був близьким між дієтами, коли в середньому попадало 22 кг сухої речовини на 31,2 кг молока, що вироблялося щодня за 155 днів лактації. Рівень молочного білка суттєво знизився на 1,6 г/кг для дієти «кукурудза на качані + 50% трави» порівняно з контрольною дієтою, що призвело до зменшення вироблення білка на 52 г/день. Вміст жиру також мав тенденцію до зменшення при експериментальних дієтах порівняно з контрольною дієтою: від -1,7 до -2 г/кг, без значного впливу на вироблення жиру. Незважаючи на значний внесок розчинного азоту в трав'яний силос (66% від загального азоту), ці результати, мабуть, свідчать про хорошу оцінку цього, що частково пояснюється високим вмістом вуглеводів, що швидко ферментуються, у цих раціонах.
Менший вміст білка в молоці та менший рівень вилучення партії «50% трави» порівняно з контролем можна пояснити меншим вилученням енергії з раціону: дози крохмалю у гної виявляють відходи порядку 266 г на день крохмалю для цієї партії проти 51 г/день для контролю, можливо, через недостатній рівень розриву зерна кукурудзи на качані під час збору врожаю та/або швидший травний транзит, що обмежує деградацію крохмалю у жуйних. Крім того, енергетична цінність силосу з трав може бути завищена (нетипова сировина).
Модифікований жировий профіль
Тонкий жировий склад молока, виробленого під час експериментальних рослинних раціонів, значно покращений, оскільки молоко, багате жирними кислотами, має сприятливий вплив на здоров'я людини.
Наприклад, норму омега-3 помножували на 1,2 та 1,5 відповідно для 30% та 50% трав'яних дієт порівняно з контролем. Маса, енергія та автономність білка покращились завдяки експериментальним дієтам. Таким чином, кількість розподілених коректорів азоту була зменшена на 25 і 47% відповідно при 30% і 50% дієтах на травах порівняно з контрольною дієтою, тобто зменшення на 37 і 69 кг концентратів азоту на тонну виробленого молока (з поправкою на 4% жиру).
Який вплив на операцію ?
Вартість рослинних раціонів була в середньому на 8/1000 євро менше, ніж контрольна дієта. Однак менший вміст білка та жиру в молоці, виробленому під час експериментальних дієт, покарав його продажну ціну на 10-15 євро/1000 л і, як результат, запас вартості корму становив близько 5 євро/1000 л.
Економічний інтерес за даною схемою повинен розраховуватися за масштабами кожного господарства відповідно до врожайності кукурудзи, трави та пшениці, наявних людських ресурсів та матеріалів, а також економічного контексту (ціна продажу пшениці та закупівельна ціна азотних коректорів). Незважаючи на те, що дієти, які є більш автономними щодо білків, не дали більшої економічної рентабельності в цьому дослідженні, вони, однак, буферизують вплив волатильності цін на азотні коректори на виробничі витрати.
Хью Шово/Інститут Арваліс Рослинна