Більше білка, менше вуглеводів
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Ліки та терапія
Експерти закликають відкоригувати норми харчування
Якість та кількість щоденно споживаних білків, залежно від віку, статі та фізіологічної ситуації, як з точки зору зміцнення здоров’я, так і з точки зору харчової терапії, були однією з центральних тем харчових досліджень останніх років. Результати експериментальних та клінічних досліджень частково суперечать один одному, тому переоцінка якості та кількості білка вважається необхідною, див. Статтю "Скільки білка потрібно їсти?" На стор. 39 у цьому ДАЗ.
Далеко від жорстких цінностей - до більшої гнучкості
Дефіцит або достаток?
Дефіцит білка зазвичай йде рука об руку з нестачею енергії. Якщо запаси білка вичерпуються, зокрема, серцевий м’яз, мабуть, піддається ризику. Схильність до зараження також може бути збільшена.
Такий, який триває довго надто велике споживання білка може негативно впливати на нирки, оскільки збільшується кількість продуктів білкового обміну, які необхідно вивести.
На сьогодні допустима верхня межа щоденного споживання білка, при якому не слід очікувати небажаних ефектів, становить 2,0 г білка/кг маси тіла на день для дорослих. Це відповідає середньодобовому споживанню білка 120 г для жінок та 140 г для чоловіків.
Stehle P. Довідкові рівні споживання білка - час для переоцінки? Інститут харчових та харчових наук (IEL), Рейнський Фрідріх-Вільгельмс-Університет Бонн, випробував суперечливі тези про харчування. Матеріали 14-ї конференції трьох країн Німецького (DGE), Австрійського (OGE) та Швейцарського товариства з питань харчування (SGE), Праці Німецького товариства з харчування 2016; (22): 15
Білок. Референтні значення споживання поживних речовин 1-е видання 2015 року
Gießelmann K, Lenzen-Schulte M. Дієтичні рекомендації - необхідний перегляд. Deutsches Ärzteblatt 2017; 114 (6): A252-A254
Клуте-Нейс Д. Лист до Президії DGE. Співвідношення харчових цінностей DGE під час обговорення - прохання розпочати бесіду. Грудень 2016 р