Більше молока на корову або більше корів
Постачати більше молока в контексті відповідно до квот
Закінчення режиму квот на молоко в Європейському Союзі з 2015 року дає фермерам можливість розвивати свою майстерню. Розширення конструкцій за останні роки призвело до перенасичення будівель багатьох молочних ферм. У цьому контексті селекціонери, які бажають збільшити своє виробництво, мають вибір між двома шляхами: збільшення продуктивності молочних корів або збільшення стада за умови, що вони інвестують у додаткові житлові місця.
Для відповіді на це питання були використані результати трирічних випробувань на дослідній фермі Трінотьєра. У цьому дослідженні порівнювали звичайний раціон (раціон 95 г), що забезпечує хороший рівень виробництва, і раціон, призначений для вираження потенціалу молочних корів (раціон 110 г).
Економічне моделювання на стаді з 80 корів
Економічне моделювання базується на дослідженні випадку INOSYS від Pays de la Loire (80 дійних корів, 130 га ОАП, 2,6 ОМО, у тому числі 0,6 співробітника).
Два шляхи збільшення виробництва молока застосовувались у вихідній системі. Для постійної кількості корів об’єм молока, що здається, на 90 000 літрів вищий, якщо обрана стратегія «Продуктивність». За стратегією «Числа», дотримуючись початкового раціону, потрібно 10 додаткових корів і більше, щоб подати такий же об’єм молока. Для розміщення цих тварин було вкладено 84 000 євро (спальна та додаткова доїльні станції, будівництво довідкової бази для Перу-де-ла-Луар).
Додано 1100 літрів на корову на рік разом із раціоном 110G
Від початкового раціону до раціону 110G,
Більший дохід за маршрутом "робочої сили".
Продукти роботи каналів "продуктивність" та "робоча сила" схожі. Вони перевищують показники початкової системи завдяки продажу додаткового молока.
З іншого боку, витрати на корми каналу "продуктивності" значно збільшені порівняно з "ефективним" каналом (+ 29 600 євро).
. Якою б не була економічна ситуація
Відпускна ціна на молоко та крупи, а також закупівельна ціна на сировину значно варіюються. Застосування зміни ціни на плюс-мінус 20% порівняно із середніми цінами, що використовуються (context + та context -), має такі наслідки:
Але інвестиції в освоєння і більше роботи
Результати "ефективного" шляху значною мірою залежать від вкладених інвестицій. Вибір, зроблений у цих моделюваннях, відкалібрований для розміщення лише додаткових тварин. На практиці це не завжди можливо. У середніх економічних умовах дохід до MSA стає негативним, перевищуючи суму інвестицій в 160 000 €.
З іншого боку, ще 10 корів і більше приносять від 200 до 800 годин додаткової роботи на рік, тобто вартість працівника становить від 3000 до 11900 євро/рік.