Більше насичених жирів для схуднення
Впродовж сорока років медичні фахівці відстоювали ідею, що необхідно зменшувати, не кажучи вже виключати, жири, особливо насичені жири.
Протягом багатьох років жир погано пресував, і лише нещодавно ми почали краще розрізняти різні типи жиру, і громадськість починає розуміти, що існують "хороші жири" і "погані жири".
Ми всі більш-менш усвідомлюємо, що поліненасичені, мононенасичені та омега-3 жири, щоб максимально спростити справи, є найбільш корисними для здоров’я, і що «транс» та насичені жири є найбільш небезпечними жирами, яких слід уникати абсолютно.
Помилка, якщо покласти всі жири в один кошик
За словами д-ра Майкла Азіза, доктора медицини та кількох його колег, наука, яка вирішила рекомендувати низьке споживання жиру, особливо насиченого, не змогла розрізнити відмінності в характеристиках між насиченими жирами. Ми спростили ситуацію, давши рекомендацію уникати всіх видів жиру. Це не позбавило наслідків для здоров'я в цілому, зокрема для контролю ваги.
Крім того, промисловість замінила насичені жири "транс" жирами та рафінованими оліями, які, як виявилося, є більш небезпечними для здоров'я, ніж насичені жири, які вони замінили, сприяючи серцево-судинним захворюванням, метаболічному синдрому та, можливо, деяким ракам.
Рекомендації щодо зменшення жиру також призвели до появи дієти або звичок споживання, що надають перевагу вуглеводів, в кінцевому підсумку дієта з високим вмістом цукру. Дійсно, ці вуглеводи, як правило, рафіновані, вони включають стрибок інсуліну і призводять до безшумного запалення та збільшення глюкози в крові, яка трансформується у жир, який зберігатиметься в організмі.
Деякі насичені жири можуть змусити вас схуднути і корисні для здоров’я
Сьогодні вчені усвідомлюють, що насичені жири можуть сприяти зниженню ваги! Дослідження з Університету Коннектикуту показало, що жінки, які включали в свій раціон насичені жири, втрачали на 33% більше ваги, ніж інші учасники дослідження, які дотримувались традиційної дієти.
Насичені жирні кислоти - це матеріали, необхідні для виробництва багатьох гормонів, які відіграють важливу роль в обміні речовин, зокрема для «спалювання» жиру.
До складу цих гормонів входять естроген, прогестерон, тестостерон, адреналін та DHEA.
Насичені жири під час їжі перешкоджають попаданню в організм «швидких цукрів» і спричинюють сплеск інсуліну, що призводить до тяги та сигналів печінки до перетворення.
Відсутність насичених жирів у їжі також легше спричиняє фізичну та психічну втому.
Дієта, що містить насичені жири, покращує відчуття ситості, енергії та сприяє метаболізму, який негайно спалить ці жири для отримання енергії.
Чи шкідливі для здоров'я насичені жири?
Однак насичені жири були визнані шкідливими для здоров'я та особливо для серцево-судинної системи. Насичені жири мають репутацію підвищення рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ) порівняно з хорошим холестерином (ЛПВЩ).
Недавні дослідження щодо насичених жирів показують, що не всі насичені жири однакові і що існують різні типи шкідливого холестерину (ЛПНЩ). Більшість лікарів досі мало знають про цю відмінність, каже доктор Аззіз.
Зараз ми розрізняємо два типи ЛПНЩ. Один із цих типів, ЛПНЩ, занадто великий, щоб пройти під стінками артерії та утворити згусток. другий тип, називається s LDL (s для малого, тобто малого), цей щільний і малий, і він буде винуватцем атером, які блокують в довгостроковій перспективі, артерії.
Насичені жири лише сприятимуть підвищенню рівня ЛПНЩ, занадто великого, щоб завдати шкоди, і практично не мали би впливу на малий ЛПНЩ, який відповідає за погіршення артерій та серцево-судинні проблеми. Вуглеводи, особливо в рафінованому вигляді, та всі "швидкі цукри" сприяють підвищенню рівня ЛПНЩ, а тому є найбільш небезпечними для вашого здоров'я та ваги.
Отже, саме вуглеводи повинні бути зменшені, щоб уникнути дрібних частинок ЛПНЩ, відповідальних за артеріальний наліт. Це також вуглеводи, які потрібно зменшити, щоб схуднути, і збільшити споживання жиру, як рекомендує кетогенна дієта (Кето).
Доктор Аззіз рекомендує насичені жири, особливо з кокосової олії, вершкового масла, пальмової олії та шоколаду.
Він також рекомендує вживати інші види мононенасичених жирів, такі як оливкова олія першого віджиму, перше холодне віджимання, мигдаль, мигдальне масло та жирна риба, така як лосось, тунець і сардини.
Звичайно, він рекомендує споживати овочі та фрукти за бажанням, віддаючи перевагу зеленим листовим овочам, хрестоцвітам, а з боку фруктів дрібним ягодам та цитрусовим.
Нарешті, доктор Аззіз радить споживати мінімум білка (біле м’ясо, яйця, морепродукти та риба), і якщо вуглеводи дозволені, вони повинні бути нерафінованими, з великим вмістом клітковини.
Він також рекомендує рясно вживати трави. Щоб підсолодити його, він пропонує замінити цукор сиропом агави або стевією.
Пийте багато води, натурального лимонаду, чаю.
З’їжте три основних прийоми їжі та дві невеликі закуски протягом дня.
Це рекомендації доктора д-ра Аззіза, які опубліковані в книзі "Ідеальна дієта 10".
Понад 30 років завдяки методу «Чудо схуднення за допомогою їжі» ви худнете, враховуючи 4 ключі, одним з яких є розумне вживання їжі, включаючи споживання жиру.