Більше, ніж на калорії, зосередьтеся на харчовій якості їжі
Щоб захистити своє серце та боротися з ожирінням, дослідники вважають, що пора забути про підрахунок калорій раз і назавжди, щоб зосередитися на реальній харчовій цінності продуктів. У редакційній статті, в якій вихваляють середземноморську дієту, британські та американські автори запрошують державні органи сприяти просуванню якісної їжі шляхом оподаткування поганої їжі та субсидування доброї їжі.
Припиніть підраховувати калорії та сприяйте якісному харчуванню
Згідно з цим текстом, підписаним доктором Асімом Малхотрою, д-ром Джеймсом ДіНіколантоніо та професором Саймоном Капуеллом, незважаючи на наукові докази, клініцисти часто стають на бік промисловців та індустрії схуднення, які оговтуються від цього, підраховуючи калорії. Більше ніж кількісна точка зору, автори підкреслюють, що корисніше сприяти повноцінному харчуванню та дієтичним змінам, здатним значно і швидко зменшити серцево-судинний ризик.
Щоб підтримати свої рекомендації, автори спираються на велику кількість досліджень, які демонструють зменшені переваги зору, заснованого виключно на калоріях на серцево-судинний ризик. Вони посилаються на експеримент під назвою "Дія для здоров'я при діабеті", який показує, що зменшення калорій та збільшення фізичних навантажень не пов'язані зі зменшенням ризику серцево-судинних епізодів, навіть якщо вони призводять до втрати ваги, значної протягом 13,5 років. Експерти наполягають на якості їжі: "Зупинившись враховувати лише кількість калорій, концентруючись на якості їжі, а не на кількості, ми допоможемо швидко зменшити ожиріння, супутні захворювання та серцево-судинні ризики".
Оподатковуйте цукристі напої та субсидуйте фрукти та овочі ?
Прості коригування дієти (збільшення споживання омега-3, оливкової олії та горіхів) пов’язані зі значним і швидким поліпшенням стану здоров’я серця, пояснюють дослідники в редакційній статті в журналі Open Heart. Вони цитують кілька робіт, які показують, що:
- Вживання жменьки горіхів (30 грам волоських горіхів, 15 грамів мигдалю або 15 грамів фундука) пов’язане зі значним зменшенням серцевих проблем.
- Те саме стосується споживання 4 чайних ложок оливкової олії першого віджиму, хоча 500 калорій від такої кількості олії змушує деяких людей клікати.
- І навпаки, щоденне споживання солодкого напою, який містить близько 150 калорій, пов’язане зі значним ризиком діабету 2 типу.
Дослідники зазначають: погані харчові звички є основною причиною серцево-судинних проблем, які самі по собі спричиняють більше хвороб, ніж сидячий спосіб життя, алкоголь та куріння разом. Автори запрошують державні органи оподатковувати цукристі напої та субсидувати певні продукти, щоб зробити їх доступними для всіх: фруктів, овочів та горіхів. Словом, якісна дієта.
Середземноморська дієта як перша рекомендація
"Їжа може бути найпотужнішим ліками, оскільки вона може стати найповільнішою отрутою", - резюмує стаття. На закінчення дослідники рекомендують середземноморську дієту з високим вмістом жиру кожному, хто хоче покращити своє здоров’я.
Джерела:
Пора припинити підраховувати калорії, а час натомість сприяти дієтичним змінам, які суттєво і швидко знижують серцево-судинну захворюваність та смертність - Асім Малхотра, Джеймс Дж. ДіНіколантоніо, Саймон Кейпвелл - Редакція - Open Heart 2015 (доступно в Інтернеті)